Von der Alp auf den Teller

Von der Alp auf den Teller

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Unverwechselbar gut: Was den Vorarlberger Alpkäse seit 2000 Jahren so besonders macht, sind die ursprüngliche Art seiner Herstellung und sein charakteristischer Geschmack, geprägt von den Gräsern und Kräutern der Alpwiesen. In 'Von der Alp auf den Teller' zeigt Kurt Bracharz anschaulich, warum Käse und seine Herstellung im Westen Österreichs einen so hohen Stellenwert genießen. Er erzählt von Naturverbundenheit und harter Arbeit, die die Menschen und ihre… (more)


Book Details  


Publisher: Löwenzahn Verlag (May 30, 2014)

Format: EPUB

Page count: 220 pages

File size: 42.4 MB

Protection: Watermark

Language: German


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