Le paradoxe du café

Le paradoxe du café

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Alors que de nouveaux modes de consommation émergent sous la forme de cafés « durables », et que le café devient une boisson à la mode avec la multiplication de bars spécialisés, les producteurs perçoivent une part de plus en faible du prix final. Ce paradoxe existe parce que le « café » vendu par les producteurs agricoles est de plus en plus différent du « café » acheté par les consommateurs. Ce ne sont guère des attributs matériels que les consommateurs… (more)


Book Details  


Publisher: Quae (November 28, 2007)

Format: EPUB

File size: 6.2 MB

Protection: Watermark

Language: French


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