Le veau de boucherie

Le veau de boucherie

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Autour de 5 principaux facteurs d'élevage (alimentation, logement, maîtrise de la santé, transport, rôle de l'éleveur) les auteurs analysent les éléments qui peuvent satisfaire les besoins de l'animal au regard de sa biologie et influencer la qualité de la viande. Des solutions sont proposées pour améliorer les conditions d'élevage, à la fois pour le producteur (résultats techniques de l'exploitation) et les animaux (bien-être). L'avenir de la production… (more)


Book Details  


Publisher: Quae (January 01, 2003)

Format: EPUB

File size: 11.6 MB

Protection: Watermark

Language: French


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