Le système alimentaire mondial

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Avec pour double objectif d'aider à la décision et de donner un éclairage pédagogique sur les multiples aspects du système alimentaire mondial, cet ouvrage présente les théories, les méthodes, les concepts fondateurs et les plus récents, ainsi que des analyses empiriques et historiques sur la question très actuelle de l'alimentation d'une population croissante, dans un contexte de crise technologique, économique et sociale. Une prospective des modes de… (more)


Book Details  


Publisher: Quae (November 25, 2010)

Collection: Synthèses

Format: EPUB

File size: 24.7 MB

Protection: Watermark

Language: French


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