Au plus près de l'assiette

Au plus près de l'assiette

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pDu champ à la table, les produits alimentaires suivent des chemins variés. Parmi ceux-ci, les circuits courts alimentaires rencontrent un succès grandissant auprès de certains publics.br/ Qui sont ces acheteurs tentés par des alternatives à la vente traditionnelle ? Quelles relations entretiennent-ils avec les producteurs ? Quels sont les outils et quels sont les acteurs indispensables pour enrichir cette relation marchande, basée sur la confiance et la proximité… (more)


Book Details  


Publisher: Quae (May 15, 2012)

Collection: Sciences en partage

Format: EPUB

File size: 4.3 MB

Protection: Watermark

Language: French


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