Systèmes agroalimentaires en transition

Systèmes agroalimentaires en transition

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p spanCet ouvrage traite de la transition des systèmes agricoles et alimentaires actuels vers des systèmes agricoles et alimentaires soutenables. Cette question est déclinée sous les multiples angles de vue que peuvent offrir les sciences sociales (gestion, économie, sociologie, anthropologie et philosophie). Le livre fournit des pistes de réflexion et de discussion autour des questions suivantes : Vers quel état caractéristique futur le système agroalimentaire… (more)


Book Details  


Publisher: Quae (January 03, 2017)

Collection: Update Sciences technologies

Format: EPUB

File size: 1 MB

Protection: Watermark

Language: French


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