Les 100 mots du vin

Les 100 mots du vin

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En 100 mots clés, de « 45 secondes » à « Plaisir », de « Boisé » à « Vinification », Gérard Margeon, sommelier en chef du groupe Alain Ducasse, nous invite à goûter le vin, à identifier peu à peu tout ce qui fait la richesse de ce breuvage.

Au fil des mots, il donne à comprendre l’influence respective du climat, du sol, du cépage, de la vinification, de la mise en bouteille, du choix d’un verre ou encore d’une carafe. Il convie ainsi le lecteur… (more)


Book Details  


Publisher: Presses Universitaires de France (January 10, 2018)

Collection: Que sais-je ?

Format: EPUB

File size: 1016.5 KB

Protection: Watermark

Language: French


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