Manger en ville

Manger en ville

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Ce livre s'intéresse aux évolutions de l'alimentation dans des villes d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie. Plutôt qu'une convergence globale vers une seule et même manière de manger en ville, ils montrent comment les habitants et les paysages des villes génèrent de nouvelles formes d'alimentation originales à partir d'éléments multiples.


Book Details  


Publisher: Quae (February 27, 2020)

Collection: Update Sciences & technologies

Format: EPUB

File size: 1.2 MB

Protection: DRM free

Language: French


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