Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo

Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo

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La cucina non è solo il luogo in cui si progettano sopravvivenza e piacere. La cucina è anche il luogo ideale per allenare la mente… Il riposo della polpetta è come il riposo dei pensieri: se aspetti un po, vengono meglio.Perché il pane è un simbolo di civiltà? Cosa può insegnarci la pasta sul rapporto tra forma e sostanza? Che cosa significa dividere le carni, e non poter dividere la minestra? Ricercare la ricetta perfetta è ideologicamente corretto? Le… (more)

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Book Details  


Publisher: Editori Laterza (May 18, 2012)

Collection: eBook Laterza

Format: EPUB

Page count: 222 pages

Protection: DRM

Language: Italian


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Cucina e dintorni

Il mondo della cucina e tutto cio' che lo riguarda, dai viaggi ai saggi.


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