La cucina di montagna

La cucina di montagna

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Così conservatrice, così rivoluzionaria. Riflesso e memoria di territori impervi, gelosi custodi di tradizioni e usanze tramandate per secoli, la cucina di montagna è anche un attualissimo esempio da conoscere e imitare per la sua semplicità e sostenibilità. Prima di tutto però, come spiega Francesca Negri in queste pagine, bisogna sfatare i luoghi comuni che la bollano come monocorde ed essenzialmente grassa. A dimostrazione della propria tesi, in un trekking… (more)

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Book Details  


Publisher: Ponte alle Grazie (January 17, 2013)

Collection: Ponte alle Grazie Il lettore goloso

Format: EPUB

Page count: 234 pages

File size: 1 MB

Protection: DRM

Language: Italian


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