Comportements alimentaires

Comportements alimentaires

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Quels rôles jouent, par exemple, la sensation de faim, la composition des aliments, les normes sociales, l’éducation, le revenu, la publicité... dans le comportement des consommateurs ? Quels seraient les leviers d’action publique à utiliser pour que ces consommateurs adoptent les recommandations nutritionnelles favorables à leur maintien en bonne santé ? Cette expertise scientifique collective met à disposition des décideurs et du grand public les connaissances… (more)


Book Details  


Publisher: Quae (April 20, 2012)

Collection: Matière à débattre et décider

Format: EPUB

File size: 830.8 KB

Protection: Watermark

Language: French


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