Cómo cocinar los caracoles

Cómo cocinar los caracoles

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La historia del caracol en la dieta del hombre se remonta prácticamente al origen mismo del ser humano: se sabe con certeza que nuestros antepasados primitivos incluían en su alimentación grandes cantidades de gasterópodos, ya que en el interior de algunas cavernas se han descubierto verdaderos montículos de conchas. Pese a que ya los romanos eran grandes consumidores de caracoles, es en el siglo XIX cuando el caracol recobra su puesto de honor, gracias a un… (more)


Book Details  


Publisher: De Vecchi Ediciones (July 22, 2012)

Format: EPUB

Page count: 64 pages

Protection: DRM

Language: Spanish


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