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Yes you Can!

by Carlo De Pascale

Chef de lance des cours de cuisine [Mmmmh!], chroniqueur gastronomique habitué des plateaux télés et des émissions radios spécialisées (dont Bientôt à table), Carlo de Pascale s'invite une nouvelle fois...


Son d'avoine et agar-agar

by Laurence Levy-Dutel, Florence Sabas & Carole Minker

Le son d'avoine et l'agar-agar ont de nombreuses vertus que vous pouvez mettre à profit :

- Pour votre santé : vous apporter vitamines et antioxydants, améliorer votre digestion, prévenir le cancer, les...


Recettes au coin du feu ou pour les campeurs courageux

by Marie-françoise Raisin

Voici quelques recettes qui peuvent être exécutées même par des débutant(e)s. Il suffit d'aimer le feu de bois - on peut les faire soit en famille, soit à deux : cela peut aussi être sympathique ! Imaginez...


La cuisine italienne de tradition

by Françoise Beck-pieterhons

Vous avez entre les mains un livre d'amour et de tendresse, pour un pays, l'Italie, riche d'histoire(s), comblé par les artistes, nuancé de couleurs troublantes, pour l'Emilie, surtout, où les gens et la...


J'arrête la malbouffe !

by Marion Kaplan

Un programme en 21 jours pour renouer avec la "sainebouffe" !

Vous n'en avez pas marre de ces aliments tellement transformés et dénaturés qu'ils n'ont plus rien à voir avec de la nourriture ?! Et si votre...


Plats aux Oeufs, Soupes, Entrées

by Marianne Terbak

Soupes, Potages, « Pains », Œufs...

Le 19ème siècle n’est pas « très salade » et les entrées y sont le plus souvent d’une certaine « densité ». 55 recettes vous attendent dans ce livre : soupes...


Poissons et Fruits de Mer...

by Marianne Terbak

Poissons et Fruits de Mer...

Plus de 65 recettes vous attendent dans ce livre. Elles sont variées : concernant différents poissons tels que alose, barbue, harengs, maquereaux, saumon, lotte et bien d’autres...


Viandes, Sauces, Accompagnements...

by Marianne Terbak

Viandes, Sauces, Accompagnements...

Plus de 150 recettes vous attendent ici :

· 135 d’entre elles portent sur diverses viandes (bœuf, veau, porc, volailles diverses, agneau, lièvre...) et des accompagnements...


Ainsi naît le vin

by Adrien Vergnolle & Emilie Drouinaud

"Le vin, c'est un accouchement" dit Régis Lansade, viticulteur à Pécharmant (Dordogne). Nous l'avons pris au mot : durant une année, de l'automne 2009 à l'été 2010, "Sud Ouest" a suivi cette mise au monde....


La France et son pain

by Steven Kaplan & Jean-Philippe de Tonnac

Quelle problématique plus susceptible de nous faire pénétrer dans tous les domaines de la vie sociale, économique, politique, culturelle, psychologique, religieuse que celle du pain ? La France n'est pas...


40 Recettes aphrodisiaques pour pimenter l'amour

by Sarah Morino

Choisis judicieusement, amuse-bouche, canapés, entrées, salades, plats de résistance, entremets et desserts vous sont suggérés dans une présentation simple et suggestive à caractère érotique et unique...


Ma cuisine méditerranéenne

by Christophe Certain

 250 pages de recettes familiales pour mettre le soleil dans votre assiette !

De Cadix à Istanbul, de Venise à Alger, vous trouverez dans ce premier opus 250 pages de recettes familiales méditerranéennes...


Huile d'olive et autres huiles végétales

by Marie BORREL

L'huile d'olive et les autres huiles végétales (colza, amande, sésame, lin, noix...) ont de nombreuses vertus que vous pouvez mettre à profit :

  • Pour votre santé : prévenir certaines maladies (cardiovasculaires,...


La Cuisine sans gluten de Mamie Sosso

by Solange Ceccato

Une centaine de recettes. Des entrées, des plats, des desserts. Glanées ici et là, des idées du bout du monde rejoignent des créations personnelles. Du goût, des couleurs, des odeurs, des sensations, voilà...


Ce soir on dine à la plancha : Tapas party

by Pierre-Henri Vannieuwenhuyse

Une cuisine tendance, une cuisine saine, une cuisine simple mais aussi festive. Un nouveau livre de cuisine, exclusivement édité en version numérique : Toutes les idées et clefs pour réussir une soirée...


Guide de l'oenotourisme en France 2015 Petit Futé (avec cartes, photos + avis des lecteurs)

by Collectif, Dominique Auzias & Jean-Paul Labourdette

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Les Français ont le privilège de posséder les vignobles qui produisent des vins mondialement réputés. Vins de...


Récits de table

by Lysiane Gagnon

Dans RÉCITS DE TABLE, D'ICI ET D'AILLEURS, l'auteure passionnée de voyages évoque ses expériences gourmandes, notamment en France, au Japon, en Italie et au Vietnam; l'épicurienne raconte des repas mémorables,...


Le guide de la restauration écologique

by Myriam Burie

Comment restaurer sa maison et la rendre belle et confortable sans dénaturer ses qualités écologiques ?

Confrontant les exigences de la HQE au principe de la réversibilité des interventions sur l'ancien,...


La Cuisine française

by Antoine Gogué

BnF collection ebooks - "POTAGE AUX MARRONS - Prenez cinquante ou soixante marrons, épluchez-les, faites-les cuire à l'eau de sel, retirez-en la dernière peau et mettez-les dans un mortier. Trempez dans du...


La croûte cassée présente: Beau, bon, pas cher

by Collectif

7 bonnes raisons d'acheter ce livre: 1. Vous aspirez à manger comme un roi, mais réussissez à avoir l'air fou en cuisant un œuf. 2. Vous voulez franchir le cap du sel et du poivre en matière d'assaisonnement,...