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Quel futur pour notre alimentation ?

by Pierre Feillet

Dans un monde qui change profondément, le grand défi du XXIe siècle est de garantir aux hommes de l’eau et de la nourriture en quantité suffisante et de bonne qualité. Scientifiques, agriculteurs et industriels...


Nature à vendre

by Virginie Marris

Si l’on sait depuis longtemps que le bien-être humain dépend en partie de la nature, cette dépendance est aujourd’hui mise en exergue à travers la notion de services écosystémiques, définis comme...


Coopérations, territoires et entreprises agroalimentaires

by Colette Fourcade, José Muchnik & Roland Treillon

Les Cota, coopérations territorialisées en agroalimentaire, sont constituées d'ensembles de PME, qui mènent des stratégies collectives innovantes pour améliorer leur positionnement concurrentiel en utilisant...


La modélisation d'accompagnement

by Michel Étienne

Le développement durable et sa traduction en terme de participation des acteurs locaux aux choix d'avenir des territoires dans lesquels ils vivent ou travaillent, sont devenus des sujets d'actualité. Parmi...


Données économiques maritimes françaises 2009

by Régis Kalaydjian

L'ouvrage dresse un bilan complet, au plan national, des activités liées à la mer et évalue leur importance économique. Ces activités sont définies selon trois catégories : les industries utilisatrices...


Les pêches côtières bretonnes

by Catherine Talidec, Jean Boncoeur & Jean-Pierre Boude

L'ouvrage est dédié à la situation des pêches côtières bretonnes au début des années 2000.Il aborde la question de la régulation de l'accès aux ressources halieutiques. Il examine l'exploitation des...


Évaluation économique de la biodiversité

by Elodie Brahic & Jean Philippe Terreaux

Pourquoi le propriétaire ou le gestionnaire de forêts devrait-il s'intéresser à la biodiversité ? Quel est l'intérêt d'estimer sa valeur ? Comment procéder ? Cet ouvrage propose des réponses simples...


Concevoir et construire la décision

by Bernard Hubert, Antoine Messéan & Élisabeth de Turckheim

Comment la recherche agronomique peut-elle aider à formuler des problèmes de décision ? Comment concevoir des modèles qui intègrent une représentation du processus de décision, développer des outils...


Exploitations agricoles familiales en Afrique de l'Ouest et du Centre

by Mohamed Gafsi, Patrick Dugué, Jean-Yves Jamin & Jacques Brossier

En Afrique de l’Ouest et du Centre, les exploitations sont confrontées à des changements importants : accès aux ressources naturelles, intégration aux marchés, concurrence liée à la mondialisation,...


Manuel de zootechnie comparée Nord-Sud

by Jacques Hardouin, André Thewis, Alain Bourbouze & Roger Compère et al.

Rédigé par plus de 70 spécialistes internationaux, ce manuel présente successivement une géographie mondiale de l'élevage, une illustration de la diversité des systèmes de production, des prescriptions...


Stratégies des firmes industrielles et contestation sociale

by Thierry Hommel

Certaines firmes industrielles adoptent spontanément des comportements visant à améliorer leur performance environnementale et sanitaire sans y être apparemment amenées par des mesures administratives contraignantes...


Les soutiens à l'agriculture

by Jean-Pierre Butault

Sur le plan théorique, l'ouvrage présente les raisons de l'intervention des pouvoirs publics sur l'agriculture et les instruments utilisés, en comparant leurs effets en termes d'efficacité et de distorsions...


A la recherche d'une agriculture durable

by Valérie Alard, Claude Béranger & Michel Journet

A l'heure où certaines méthodes de production agricole portent atteinte à l'environnement et à la santé publique, cet ouvrage rappelle qu'il existe des systèmes de production plus durables, liés au sol,...


Agricultures en crise

by François Ruf & Françoise Gérard

Ce livre étudie l'impact de la crise écologique, monétaire et politique sur l'agriculture Indonésienne à partir de la situation et des stratégies des producteurs. En 1998, alors que des millions d'agriculteurs...


L'élevage dans la révolution agricole au Waalo, delta du fleuve Sénégal

by Jean-François Tourrand

Deux ethnies : les Wolofs, agriculteurs sédentaires, et les Peuls, éleveurs transhumants, ont élaboré des modes de mise en valeur agricole parfois peu performants, mais bien adaptés à un environnement...


Le couple produit/territoire : régulation ago-antagoniste entre projet individuel et projet collectif

by Anne Rollet

L'ouvrage s'intéresse aux relations entre les Grandes et Moyennes Surfaces et les partenariats des PME construits autour de produits liés au lieu. Des propositions sont discutées dans le cadre d'une théorie...


Prix, produits et acteurs

by Gregory Scott & Danny Griffon

L'ensemble des méthodes présentées s'appuie sur la recherche appliquée en sciences sociales et porte plus particulièrement sur économie agricole, surtout les stratégies de commercialisation intérieure...


Aliments et industries alimentaires : les priorités de la recherche publique

by Pierre Feillet

Quel est le bilan des efforts menés depuis plus de dix ans dans la recherche publique et privée du secteur des industries alimentaires ? Quelles sont les grandes lignes prospectives de ces domaines où interviennent...


Vers une révolution doublement verte

by Collectif

Jouer avec, et non contre la variabilité des systèmes, mettre en pratique dans l'agriculture les connaissances accumulées par l'écologie scientifique : la révolution doublement verte a pour ambition d'accroître...


Les politiques de développement rural

by Paul Houée

Nourri d'expériences autant que de recherches, ce livre propose aux responsables, élus, enseignants ou étudiants qu'intéresse l'évolution des territoires ruraux, un ouvrage de synthèse pour l'action :...