Cooking

Guide de l'amateur de Cognac 2013 Petit Futé (avec cartes, photos + avis des lecteurs)

by Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette & Collectif

Guide de l'amateur de Cognac 2013 Petit Futé (avec cartes, photos + avis des lecteurs)

Le cognac, produit du terroir aux arômes et aux saveurs uniques, cristallise le savoir faire et la tradition française...

Laits animaux et végétaux

by Laurence Levy-Dutel & Christine Virbel-Alonso

Les laits animaux (vache, brebis, chèvre, jument...) et les laits végétaux (soja, riz, avoine, amande...) ont de nombreuses vertus que vous pouvez mettre à profit :

• Pour votre santé : apport de protéines,...

Craquez pour le surimi !

by Ilan Waiche, Béatrice De Reynal & Francesca Mantovani

Plébiscité par les cuisiniers et nutritionnellement bon, le surimi est devenu un aliment incontournable dans notre alimentation. Pauvre en matières grasses et source de protéines, il est préparé avec le...

Yes we cook !

by Julie SCHWOB, Laurent Grandadam & Sylvain Grandadam

Embarquement immédiat pour un voyage gourmand au coeur des Etats-Unis ! 50 recettes faciles et familiales : American Breakfast, New-York cheesecake, Chicago Caesar salad, Avocado pie, T-Bone steak, Gingerbread...

Breakfast du monde

by Julie SCHWOB & Guillaume Czerw

40 recettes pour découvrir les petits-déjeuners du monde.

Pancakes, Full Irish Breakfast, röstis suisses, chocolat viennois, soupe aux nouilles chinoises, crêpes aux mille trous marocaines...

Un voyage culinaire...

Apéros du monde

by Julie SCHWOB & Guillaume Czerw

40 recettes pour découvrir les apéros du monde.

Pirojki russe, mojito cubain, crostini vénitien, tempura japonaise, onion rings américains, ceviche péruvien, briouat marocain...

Un voyage culinaire gourmand...

Le grand livre de Cuisine à la Plancha : Tome 3.

by Pierre-Henri Vannieuwenhuyse

 Le troisème tome de mon Grand livre de Cuisine à la Plancha consacré à la Mer : Version EPUB : Comment bien cuisiner et réussir de belles planchas de poissons

160 recettes des plus classiques, revisitées,...

Burgers

by Valéry DROUET & Pierre-Louis VIEL

Les burgers se réinventent sans cesse et deviennent de vraies recettes pour de bons repas entre potes, en familles ou sur le pouce. Mais qu'ils soient chic ou décontractés, deux mots d'ordres : générosité...

Craquez pour les verrines !

by Catherine Méry & Pierre Desgrieux

La nouvelle tendance ! Accompagnez vos verrines de jus, bouillons et coulis, présentés dans de ravissants tubes en verre !

Mousse de foie gras et figues, crème de spéculos ; caviar d'aubergines aux tomates,...

Craquez pour les moelleux !

by Isabel Brancq-Lepage & Gwenaël Quantin

Après les Petites mousses et les Brochettes, l'auteur craque pour les moelleux sucrés et salés, mais toujours aussi fondants ! moelleux au lait-caramel, moelleux à la framboise, moelleux fromage frais-ciboulette......

Craquez pour les gaufres !

by Vincent Chae Rin & Aimery Chemin

Croustillantes, moelleuses, croquantes ou tendres... Retrouvez les gaufres de votre enfance, au chocolat, aux pralines ou liégeoises au sucre perlé. Découvrez aussi les inédites gaufres salées pour l'apéro...

Craquez pour les couscous et tajines !

by Sabah Sehili & Nathanaël Turpin-Griset

Découvrez tous les secrets des meilleures recettes de couscous et de tajines et laissez-vous emporter par les saveurs du Maghreb.

Couscous d’agneau aux oignons confits, tajine de veau au cumin, couscous aux...

Craquez pour les cannelés !

by Brigitte Namour & Nathanaël Turpin-Griset

On en connaît qu’un seul, le vrai, le délicieux cannelé bordelais… Pourtant cette petite merveille croquante et fondante se parfume avec bonheur ! Brigitte Namour, auteur de Craquez pour les petits biscuits...

Craquez pour le riz et les nouilles sautés !

by Sue Su & Amélie Roche

Bienvenue en Chine ! Découvrez des recettes typiques de riz et de nouilles sautés à réaliser au wok en quelques minutes. Une cuisine saine, simple et délicieuse, en plat unique ou en accompagnement, pour...

Craquez pour les soufflés !

by Catherine Méry & Pierre Desgrieux

30 recettes salées et sucrées pour des soufflés bien gonflés ! Courgettes-menthe, saumon, carottes-chorizo, noix de coco-mangue, spéculos, fruits de la passion… Des recettes étonnantes par l’auteur...

Craquez pour le fromage frais !

by Brigitte Namour & Nathanaël Turpin-Griset

Faire ses fromages frais maison est un vrai jeu d'enfant, avec ou sans fromagère. C'est aussi un régal tellement gratifiant !

Lait de vache, chèvre ou brebis, entier ou allégé, tout est possible, même l'affinage....

Craquez pour le pain grillé !

by Frédéric Chesneau & Berhnard Winkelmann

Comme Frédéric Chesneau, de l’Atelier de Fred, craquez pour le pain grillé ! Découvrez le plaisir de croquer une belle tartine grecque, hawaïenne, estivale, nordik, thaï, danoise… Des recettes simples...

Craquez pour le Petit Billy !

by Alain Passard, Michèle Carles, Monique Duveau & Danièle Gerkens et al.

Petit Billy, c’est le chèvre frais qui sait descendre de son plateau. À l’apéritif, en tartines, en terrines, salades ou desserts, ces recettes vont vous étonner.

Alors craquez !

Craquez pour les desserts en cocotte !

by Jean-Luc Sady & Julie Méchali

Soulevez le couvercle et découvrez de pures gourmandises : cocottes de crème brûlée à l’ananas, cocottes de moelleux au chocolat et tatin aux pommes, cocottes de gratin aux prunes… À cuire et à déguster...

Craquez pour les gâteaux renversés !

by Jean-Luc Sady & Pierre Desgrieux

Un moule, une couche de fruits, un mélange de délicieux ingrédients…cuit en quelques minutes vous démoulerez le plus joli des gâteaux ! ananas, abricots, figues, poires, pêches, rhubarbe, pommes… il...