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La cucina d'Armenia

by Sonya Orfalian

«UN MANUALE DI RICETTE BELLO COME UN ROMANZO». CURZIO MALTESE Si comincia chiedendo a una parente «quanto» di una certa cosa va in «quella» ricetta; si prosegue cercando una serie di ingredienti, confrontando...


La pasta fresca e ripiena

by Roberta Schira

Fra tutti i territori della gastronomia italiana, quello della pasta fresca e ripiena – di produzione principalmente artigianale e casalinga – è probabilmente il più vasto, composito, stratificato e difficile...


Piatti senza frontiere

by Francesca Cosentino

Questo libro di cucina presenta ricette diverse. Ricette provenienti da altri paesi e da altre tradizioni, ma vicine al nostro gusto e per questo divenute patrimonio comune anche della tavola italiana. Sono...


Iniziazione al veganismo

by Deborah Monteleone & Matteo Antonio Rubino

Un libro che mostra, attraverso parole ed esempi di grandi maestri, ma anche di persone semplici, la concreta possibilità di vivere la propria vita senza che altri esseri viventi vengano privati della propria...


Il libro del pesce

by Donatella Nicolò

È con passione che Donatella Nicolò si è accinta a scrivere questo libro sul pesce: il più completo sulle varietà di mare e d’acqua dolce dell’area del Mediterraneo, crostacei e molluschi compresi....


Il Miracolo del pH Alcalino

by Giuseppe Palmisano

Il Dr. Young ci illumina con la sua grandiosa comprensione di come recuperare la salute, estendere la longevità e sentirsi meglio velocemente! Mark Victor Hansen, co-curatore della serie editoriale di racconti...


Cucinare draghi

by Marco Caldarola

Come tutti i libri dedicati alla gastronomia tipica, Cucinare draghi nasce dall’amore per il cibo e per il territorio, dalla conoscenza delle tradizioni e le leggende locali. Ma proprio nelle leggende il nostro...


Mascarpone

by Daniela Peli & Francesca Ferrari

Mascarpone ovvero: Tiramisù, coppe e dolci al cucchiaio, torte, crostate e piccola pasticceria! Morbido ed invitante il mascarpone nulla ha da invidiare alle migliori creme e al cioccolato più fondente e,...


La cucina modenese

by Sandro Bellei

“…i tortellini debbono morire in brodo”, “su questa minestra non mettete mai parmigiano reggiano”, “per presentare in tavola degli impeccabili tortellini in brodo usare il semplice accorgimento di...


Semplicemente buono

by Giorgia Di Sabatino

170 idee facili, originali e divertenti per una cucina che unisce bontà e risparmio. «Le ricette lunghe e laboriose non sono fatte per me, perché ho poco tempo, poca pazienza e tanta voglia di mettere in...


Dolci in miniatura

Aroma di caffè

by Aa. Vv.

“Piccole dolcezze”, una nuova collana dedicata alla grande pasticceria italiana, con dolci della tradizione ma anche proposte originali e innovative. Una serie di mini volumi illustrati, utili in cucina,...


Tutti frutti

by Aa. Vv.

“Piccole dolcezze”, una nuova collana dedicata alla grande pasticceria italiana, con dolci della tradizione ma anche proposte originali e innovative. Una serie di mini volumi illustrati, utili in cucina,...


Dolce Italia

by Aa. Vv.

“Piccole dolcezze”, una nuova collana dedicata alla grande pasticceria italiana, con dolci della tradizione ma anche proposte originali e innovative. Una serie di mini volumi illustrati, utili in cucina,...


Morbidi e gustosi

Sapor di cioccolato

by Aa. Vv.

“Piccole dolcezze”, una nuova collana dedicata alla grande pasticceria italiana, con dolci della tradizione ma anche proposte originali e innovative. Una serie di mini volumi illustrati, utili in cucina,...


Aceto balsamico

by Massimo Gelati

“L’aceto balsamico è un elisir e come tale va utilizzato, vale a dire a piccole gocce. Però attenzione: sempre a crudo, proprio come il tartufo bianco, perfetto per completare il piatto già cucinato,...


"Le Medicine dell'orto"

by Lorenzo Luchetta

Manuale ad impronta divulgativa che tratta dei benefici assodati dei principali ortaggi presenti nell'orto. Non è assolutamente uno scritto scientifico, ma bensì è rivolto a tutto coloro che consumano verdure...


La cucina del quotidiano e delle grandi occasioni

by Luciana Grimaldi

Questo è un libro di cucina sì, ma è soprattutto un libro da leggere. Le ricette spesso sono intrecciate tra loro e si richiamano l'un l'altra ampliando rapidamente la visuale sul mondo culinario. Spesso...


La cucina padovana

by Giuseppe Maffioli

Un panorama del mangiar padovano e pavano, frutto di una passione di ricerca che scopre nei testi letterari la “varietà” di una cucina dimenticata, da riscoprire e da rivalutare, studiata con acutezza attraverso...