Science and Technics

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Apprendre à innover dans un monde incertain

by Hubert Bernard, Faure Guy, Coudel Émilie & Devautour Hubert et al.

Incités par de nouvelles attentes de la société, les acteurs ruraux expérimentent différents systèmes agricoles et alimentaires, faisant preuve de créativité et d'obstination face aux systèmes de production...


Production de canards

by Guy Gérard, Pingel Heinz & Baéza Elisabeth

La viande de canard et les œufs sont des aliments qui ont une valeur nutritionnelle élevée pour un coût néanmoins accessible. Les canards sont également exploités pour le marché de la plume et du duvet....


L'ontophylogenèse

by Kupiec Jean-Jacques

La biologie reconnaît deux entités dont l’existence semble une donnée immédiate de la perception et non une élaboration théorique ou le résultat d’une démarche expérimentale. Ce sont l’espèce...


Le Cheval, 2e édition

by Jacques Bournival, Marine Boutin, Denis Bouvier & Isabelle Boutin et al.

Cette nouvelle édition revue et actualisée fournit plus de 500 pages d’informations sur l’environnement socio-économique de l’industrie du cheval, les caractéristiques biologiques du cheval, la génétique,...


Gestion optimale du rucher, 2e édition

by Claude Boucher, France Desjardins, Pierre Giovenazzo & Jocelyn Marceau et al.

Cette nouvelle édition présente tous les éléments essentiels d’une bonne gestion du rucher, depuis l’évaluation des ruches au printemps jusqu’à l’hivernage, en passant par le choix de l’emplacement,...


Épigénétique et mémoire cellulaire

by Alain Prochiantz, Serge Haroche & Edith Heard

Comment l’information contenue dans nos gènes est-elle lue, mémorisée, interprétée ? Quels mécanismes contrôlent l’activité des gènes chez un individu ou à travers les générations ? La compréhension...


Rome et la science moderne

by Jean-Marc Besse, Elena Brambilla, Elisa Andretta & Irene Baldriga et al.

La statue de Giordano Bruno dressée sur le Campo de Fiori, le procès de Galilée dont la mémoire est toujours présente à travers le théâtre ou les débats de l’Académie pontificale des sciences disent...


Voyage au centre de la Terre

by Frédéric Boulvain & Jacqueline Vander Auwera

L’intérieur de notre planète a toujours été une source de fascination ou d’effroi. Ceci d’autant plus que l’observation directe ne permet d’accéder qu’à moins de 1/500 de son rayon ! Notre...


L'univers

by Guy Louis-Gavet

Du paléolithique à nos jours, ce guide retrace de façon chronologique les différentes étapes qui ont jalonné la découverte et la connaissance de l'Univers. Il s'agit de l'extraordinaire odyssée de savants...


Rénovation des façades

by Alexandre Caussarieu & Thomas Gaumart

Rénover une façade est à la fois une obligation légale (Art. L132-1 du code de la construction et de l'habitation) et une action de mise en valeur du patrimoine. Cette catégorie de travaux exige un savoir-faire...


Génétique cellulaire

by François Jacob

Avec l’accès à la chimie du gène et de son fonctionnement, la cellule bactérienne offrait la possibilité de donner un contenu chimique et physique aux vieux concepts biologiques d’hérédité, de variation...


Pour une écoalimentation

by Lucie Sauvé, Nayla Naoufal & Eva Auzou

Jardins communautaires, marchés de solidarité, tables champêtres, «paniers bio» sont quelques-unes des initiatives qui contribuent à transformer nos rapports à l’alimentation. Cet ouvrage, fruit d’enquêtes...


Les meilleurs blogues de science en français – Sélection 2013

by Pascal Lapointe

Une sélection des meilleurs billets de blogues de science de la francophonie présentée en primeur mondiale.


De la domestication à la transgénèse

by Gallais André

L’amélioration génétique des plantes vise à réunir dans un même génotype, la variété, le maximum de gènes favorables pour les caractères à améliorer. Mais quels sont les outils mis en œuvre pour...


Physique atomique et moléculaire

by Claude Cohen-Tannoudji

Lorsque les physiciens commencèrent à explorer de manière plus précise le monde de l’atome pour essayer de comprendre sa structure et les lois qui régissent son comportement, ils se heurtèrent vite à...


Biochimie cellulaire

by François Gros

La révolution moléculaire en biologie comprend quatre volets : l’identification chimique du matériel héréditaire en tant qu’acide nucléique polymérisé, l’élucidation des structures des macromolécules...


Philosophie des sciences biologiques et médicales

by Anne Fagot-Largeault

« Il faut transporter la philosophie dans la médecine et la médecine dans la philosophie », lit-on dans un traité de la collection hippocratique. Transporter la philosophie dans la médecine signifie faire...


Finance pour les ingénieurs

by Joël Lebidois

Le rôle des ingénieurs dans la description et la valorisation d'un projet industriel est tout à fait essentiel, mais ils n'ont pas toujours la maîtrise du domaine financier, élément clé du processus de...


RT 2012 et RT existant

by Dimitri Molle & Pierre-Manuel Patry

Les réglementations thermiques (RT 2012 pour la construction, RT Existant pour la rénovation) ont pour objectif, tout comme les précédentes réglementations, de limiter les consommations énergétiques...


La bioéthique, pour quoi faire ?

by Comité Consultatif National D'Éthique

Le comité consultatif national d’éthique pour les sciences de la vie et de la santé a 30 ans. Premier Comité national d’éthique créé au monde, il a eu un rôle important dans le développement de...