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Desserts et autres gourmandises sucrées

by Marie-Josée Bettez

Ce n'est pas parce qu'on souffre d'allergies alimentaires qu'on doit se priver des mille et une gâteries sucrées qui rendent la vie si agréable! Le livre Desserts et autres gourmandises sucrées propose plus...


Déjouer les allergies alimentaires

by Marie-Josée Bettez, Éric Théroux & Catherine Côté

Qualifiée d’ « outil indispensable », de « chef-d’œuvre culinaire » et même de « bible », la première édition de Déjouer les allergies alimentaires a connu un vif succès au Québec où elle...


Dans l’assiette de l’autre… avec Françoise Kayler

by Hélène-Andrée Bizier

Cette formule est empruntée à Françoise Kayler qui l’utilisait pour illustrer un aspect très particulier de son travail qui consistait à s’intéresser au contenu des plats servis à ses compagnons de...


Guide de l'amateur de chocolat Petit Futé (avec photos et avis des lecteurs)

by Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette & Collectif

Guide de l'amateur de chocolat Petit Futé (avec photos et avis des lecteurs) : un guide pour les gourmands et les gourmets.

Pour tous les âges, sous toutes ses formes et pour toutes les occasions, le chocolat...


A la rencontre des saveurs de l'Iran

by Alain Chaoulli & Valentine Chaoulli

Découvrez les saveurs et les arômes de la cuisine d’Orient. Ce livre vous en enseigne les techniques et vous propose des recettes succulentes et simples à réaliser. Entrées, soupes, omelettes, grillades,...


Stévia et autres sucres naturels

by Laurence Levy-Dutel & Claire Pinson

La stévia et les autres sucres naturels (miel, sirop d'érable, sirop d'agave, inuline, xylitol et d'autres sucres moins connus) ont de nombreuses vertus que vous pouvez mettre à profit :

  • Pour votre santé :...


Brunch entre amis

by Yves Lamontagne

Plus qu’un livre de recettes, Brunch entre amis est le résultat d’une véritable histoire de partage. En effet, le docteur Yves Lamontagne a rassemblé à sa table une brochette d’amis (artistes, docteurs...


Gingembre et curcuma

by Claire Pinson

Le gingembre, le curcuma et les autres Zingibéracées (galanga, cardamome, zédoaire...) ont de nombreuses vertus que vous pouvez mettre à profit :

- Pour votre santé : pour leurs propriétés antioxydantes,...


L'intelligence alimentaire

by Dominique Béliveau

Malgré toute l’information disponible sur la saine alimentation, le nombre de personnes souffrant de maladies chroniques monte en flèche et près de la moitié des Québécois affichent un surplus de poids....


Manger cru et sain

by Stefano Momentè & Sara Cargnello

Quatrième de couverture

Stefano Momentè - Sara Cargnello

Manger cru et sain

mon premier livre de crusine vivante

Voici le guide tant attendu de tous ceux qui

souhaitent connaître et mettre en pratique

les...


La Cuisine des Philippines

by Margarita Marquis

De générations en générations, les femmes des Philippines se transmettent des recettes traditionnelles mêlant tons acidulés et exotiques, dans des plats qui mettent à contribution chacune de nos papilles...


A la découverte de la cuisine ukrainienne

by Liana Panasevych-Benquet

À base de betterave, de légumes et de viande, la cuisine ukrainienne étonne par sa diversité et sa richesse. Emplie de tradition, sa variété n’a de limites que le nombre de provinces et de familles que...


Citron et autres agrumes

by Christine Virbel-Alonso

Le citron, l'orange, le pamplemousse et les autres agrumes ont de nombreuses vertus que vous pouvez mettre à profit :

  • Pour votre santé : purifier le foie, trouver le sommeil, solidifier os et dents, renforcer...


C'est l'enfer à table

by Laurence Haurat & PsychoEnfant Caleido Editions

Pour des repas tranquilles...

L'alimentation des enfants est parfois problématique au sein des familles, et ce dès le plus jeune âge. Les parents se trouvent alors désemparés et le moment du repas peut...


Gastronomie et hôtellerie

by Stéphane Bellon

S'il existe nombre d'ouvrages sur les recettes de cuisine, l'ouverture d'un restaurant, le marketing de la restauration, etc., la formalisation du savoir gastronomique dans le cadre d'un hôtel n'avait jusqu'ici...


Plancha, Barbecue : Marinades, Epices, Condiments et Sauces

by Pierre-Henri Vannieuwenhuyse

Le premier tome d'une série de livres consacré exclusivement à la plancha :

Vous allez adorer cette cuisine : à la plancha : une cuisine envoutante et simple qui vous transporte dans l'imaginaire et le...


A la Table de l'Abbé Saunière : La Cuisine de Marie Dénarnaud

by Josette Barthe

Josette Barthe est une enfant du Razès. Apparentée à la famille de Bérenger Saunière, elle a passé son enfance à Couiza et rendait souvent visite à Marie Dénarnaud au village de Rennes-le-Château....


L'Incroyable odyssée de la tourtière

by Jean-Pierre Lemasson

Co-édition Amérik média et Numeriklivres

Si certains grands chefs prétendent qu'ils n'ont rien créé, mais qu'ils ont tout simplement redécouvert, l'histoire de la tourte et de la tourtière prouve que...


La cuisine de mes grands-mères

by Linda Ducret

Une grand-mère pied-noir d’Algérie (Oran), l’autre anglaise : deux cultures, autant de cuisines différentes. C’est cette richesse culturelle que Linda Ducret a voulu nous transmettre à travers ce livre...


Les Plaisirs du Saumon Fumé

by Laurent Leymonie

Comment préparer et cuisiner le saumon fumé ? Spécialiste du saumon, Laurent Leymonie nous fait découvrir les différentes étapes de sa fabrication et les meilleures recettes pour le cuisiner. Mousses,...