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Plancha, Barbecue : Marinades, Epices, Condiments et Sauces

by Pierre-Henri Vannieuwenhuyse

Le premier tome d'une série de livres consacré exclusivement à la plancha :

Vous allez adorer cette cuisine : à la plancha : une cuisine envoutante et simple qui vous transporte dans l'imaginaire et le...


A la Table de l'Abbé Saunière : La Cuisine de Marie Dénarnaud

by Josette Barthe

Josette Barthe est une enfant du Razès. Apparentée à la famille de Bérenger Saunière, elle a passé son enfance à Couiza et rendait souvent visite à Marie Dénarnaud au village de Rennes-le-Château....


L'Incroyable odyssée de la tourtière

by Jean-Pierre Lemasson

Co-édition Amérik média et Numeriklivres

Si certains grands chefs prétendent qu'ils n'ont rien créé, mais qu'ils ont tout simplement redécouvert, l'histoire de la tourte et de la tourtière prouve que...


La cuisine de mes grands-mères

by Linda Ducret

Une grand-mère pied-noir d’Algérie (Oran), l’autre anglaise : deux cultures, autant de cuisines différentes. C’est cette richesse culturelle que Linda Ducret a voulu nous transmettre à travers ce livre...


Les Plaisirs du Saumon Fumé

by Laurent Leymonie

Comment préparer et cuisiner le saumon fumé ? Spécialiste du saumon, Laurent Leymonie nous fait découvrir les différentes étapes de sa fabrication et les meilleures recettes pour le cuisiner. Mousses,...


La Gourmandise

by Marcelle Barry

Depuis quelques années la MLF organise un concours annuel de nouvelles à destination des élèves du Collège et du Lycée. L'édition 2008 a pour thème, une phrase lancée par Bernard Pivot lors de la soirée...


Y'a pas de mal à se faire plaisir

by Charles Hirlimann

Cet opuscule n’a pas la prétention d’être un livre de cuisine, en cela qu’il ne propose rien de vraiment nouveau ni de révolutionnaire. Il est représentatif du parcours de l’auteur qui à diverses...


Le poisson fumé sur la Petite Côte Sénégalaise

by Fatou Ndoye, Pascale Moity-Maïzi & Cécile Broutin

Les auteurs étudient les systèmes techniques de transformation artisanale du keccax (sardinelle fumée, salée et séchée) au Sénégal, en mettant en évidence les processus d'acquisition et de transmission...