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Itinéraire gourmand d'un défroqué

by Christian Vock

Il s’agit d’un itinéraire banal. Ambition – échec. Près de la moitié des amoureux qui se marient sous nos latitudes suivent ce même schéma et l’aventure se termine par un jugement de divorce....


Le Mesnagier de Dame Christine

by Christine Machureau

Des livres de recettes, il y en a déjà à foison. C’est pourquoi Christine Machureau, l’auteur de La mémoire Froissée, saga médiévale à succès, a voulu nous servir ici quelque chose de différent....


Je pense, donc je cuis

by André Daguin

Chef, doublement étoilé, de l’Hôtel de France à Auch (Gers), André Daguin nous convie à la table de ses souvenirs gastronomiques... et autres. Une savoureuse tranche de vie traversée à la manière...


Savoureuse Roumanie

by Radu Anton Roman & Marily Le Nir

Radu Anton Roman s’est donné pour mission de nous faire apprécier la cuisine roumaine en nous dévoilant de nombreuses recettes. Les célèbres mamaliga, les fameux sarmale ou les ragoûts de toutes sortes...


Récits de table

by Lysiane Gagnon

Dans RÉCITS DE TABLE, D'ICI ET D'AILLEURS, l'auteure passionnée de voyages évoque ses expériences gourmandes, notamment en France, au Japon, en Italie et au Vietnam; l'épicurienne raconte des repas mémorables,...


Gastronomie québécoise et patrimoine

by Marie-Noëlle Aubertin & Geneviève Sicotte

Pourquoi certains aliments ou pratiques alimentaires, qu’il s’agisse du pâté chinois, de l’agneau de Charlevoix, de la poutine ou des rituels du temps des sucres, en arrivent-ils à être dotés d’une...


Gastronomie et hôtellerie

by Stéphane Bellon

S'il existe nombre d'ouvrages sur les recettes de cuisine, l'ouverture d'un restaurant, le marketing de la restauration, etc., la formalisation du savoir gastronomique dans le cadre d'un hôtel n'avait jusqu'ici...


A la Table de l'Abbé Saunière : La Cuisine de Marie Dénarnaud

by Josette Barthe

Josette Barthe est une enfant du Razès. Apparentée à la famille de Bérenger Saunière, elle a passé son enfance à Couiza et rendait souvent visite à Marie Dénarnaud au village de Rennes-le-Château....


L'Incroyable odyssée de la tourtière

by Jean-Pierre Lemasson

Co-édition Amérik média et Numeriklivres

Si certains grands chefs prétendent qu'ils n'ont rien créé, mais qu'ils ont tout simplement redécouvert, l'histoire de la tourte et de la tourtière prouve que...


La Gourmandise

by Marcelle Barry

Depuis quelques années la MLF organise un concours annuel de nouvelles à destination des élèves du Collège et du Lycée. L'édition 2008 a pour thème, une phrase lancée par Bernard Pivot lors de la soirée...