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Aliments et industries alimentaires : les priorités de la recherche publique

by Pierre Feillet

Quel est le bilan des efforts menés depuis plus de dix ans dans la recherche publique et privée du secteur des industries alimentaires ? Quelles sont les grandes lignes prospectives de ces domaines où interviennent...


Agriculture intensive et qualité des eaux

by Claude Cheverry

Intégrant des contributions issues de différentes disciplines (science du sol, géomorphologie, hydrologie, agronomie et géochimie), cet ouvrage est consacré à l'étude d'un bassin versant en zone d'élevage...


Détection et isolement des champignons du sol

by Pierre Davet & Francis Rouxel

Cet ouvrage est un "recueil de recettes" réunissant en un seul volume les techniques et milieux sélectifs qui permettent d'obtenir environ 140 champignons du sol, parasites des plantes ou auxiliaires biologiques....


De la canne au rhum

by Louis Fahrasmane & Berthe Ganou-Parfait

Ce livre nous raconte l'histoire de la canne : ses origines orientales, les migrations qui l'ont conduite aux Amériques où est né le rhum, il y a près de quatre siècles. De façon didactique, il nous expose...


Identifier les champignons transmis par les semences

by Rémi Champion

Pour la première fois en langue française, cet ouvrage présente les principales méthodes de détection et d'identification des champignons pathogènes transmis par les semences (potagères, fourragères,...


Poissons de Guyane

by Thierry Boujard, Michel Pascal, François Meunier & Pierre-Yves Le Bail et al.

Cet ouvrage présente la synthèse des connaissances actuelles sur l'écologie des poissons d'eau douce de Guyane française. Dans une seconde partie, abondamment illustrée en couleur, il décrit de façon...


Les abeilles et l'apiculture

by Jean Louveaux

Au-delà du rapport méticuleux et richement documenté sur les hommes et les structures qui ont jalonné l'histoire de l'apidologie à l'INRA, cette chronique offre un témoignage sur l'évolution des recherches...


Les Carpes : biologie et élevage

by Roland Billard

Synthèse des informations scientifiques et techniques disponibles sur la gestion des étangs, la reproduction et l'amélioration génétique de la carpe, l'élevage des juvéniles et le grossissement en étang....


La grande transformation de l'agriculture

by Gilles Allaire & Robert Boyer

L'ouvrage présente une analyse économique des transformations dont elles font l'objet, notamment dans le secteur agro-alimentaire. Ces transformations marquent le passage d'une agriculture productiviste à...


Itinéraire cartographique et développement

by Sylvie Lardon & Jean-Pierre Deffontaines

Issues de différentes approches cartographiques (historique, biotechnique, économique, sociologique), la modélisation graphique offre aux acteurs de l'aménagement et du développement, aux étudiants, formateurs,...


Elaboration du rendement des principales cultures annuelles

by Laurette Combe & Didier Picard

Après une réflexion approfondie sur la notion de plante-type, l'ouvrage présente les schémas d'élaboration du rendement de onze cultures regroupées en quatre classes (céréales, oléagineux, protéagineux...


Agrométéorologie des cultures multiples en régions chaudes

by Charles Baldy & Cornelius J. Stigter

Synthèse des connaissances agrométéorologiques sur les particularités des climats en régions chaudes, leurs modifications dues à des peuplements de cultures multiples et leurs effets sur les rendements....


Techniques de cytogénétique végétale

by Joseph Jahier

De nombreuses techniques de cytogénétique végétale sont décrites d'une façon détaillée par leurs utilisateurs. Une part importante revient à l'examen des chromosomes lors de la mitose et de la méiose....


La truite. Biologie et écologie

by Jean-Luc Baglinière & Gérard Maisse

L'ouvrage fait le point des connaissances sur la biologie et l'écologie de la truite en France, à travers trois thèmes : place dans l'écosystème (habitat, alimentation, organisation sociale) ; biologie...


Le canard de barbarie

by Henri Carville & Bernard Sauveur

Cet ouvrage de synthèse se veut exhaustif, chaque aspect de la production étant abordé par un spécialiste différent. Croissance, reproduction et alimentation sont traitées à côté d'aspects plus économiques...


Le contrôle antidopage chez le cheval

by Daniel Courtot & Philippe Jaussaud

Le dopage du cheval de sport est une pratique très ancienne, potentiellement nocive pour la santé de l'animal. Son dépistage fait appel à des techniques analytiques performantes permettant de rechercher...


Les oligo-éléments en agriculture et élevage

by Yves Coïc & Marcel Coppenet

Les oligo-éléments : un sujet démesurément vaste. Dans ce livre, les auteurs ont sélectionné, résumé et ordonné ce qu'il est nécessaire de connaître et de comprendre pour agir efficacement dans la...


Ennemis et maladies des prairies

by Gérard Raynal, Jean Gondran, René Bournoville & Michel Courtillot

Pour les principales graminées et légumineuses fourragères, cet ouvrage, illustré de 214 photos en couleur, fait le point des connaissances sur les maladies dues à des microorganismes, les ravageurs animaux,...


Fait technique en agronomie

by Raymond Gras

Synthèse originale, dans le domaine de l'agronomie, des recherches concernant tant l'effet des opérations techniques, sur le couvert végétal que leurs réalisations effectives au sein de l'exploitation agricole....


Histoire des pédologues et de la science des sols

by Jean Boulaine

La science des sols ou pédologie est une science relativement jeune. Cet ouvrage de synthèse, le premier sur ce thème qui soit aussi riche et documenté, illustré de plus de 600 biographies de savants du...