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L'élevage, richesse des pauvres

by Guillaume Duteurtre & Bernard Faye

Cet ouvrage montre combien l'élevage joue un rôle central dans la vie des paysans du Sud. Mais la richesse des éleveurs ne se réduit pas à la quantité d'animaux dont ils disposent. Les éleveurs sont amenés...


Derrière chez moi, y'a un étang

by Roland Billard

Rendus responsables des « fièvres » depuis le siècle des lumières, les étangs sont asséchés ou abandonnés en France et ailleurs. Mais un autre regard sur l'étang est possible. Il peut être labouré...


Transitions vers l'agriculture biologique

by Claire Lamine & Stéphane Bellon

Quels enjeux et quelles perspectives pour l'agriculture biologique à l'heure d'une demande croissante de la société ? Quels parcours pour les agriculteurs en transition vers l'agriculture biologique, qu'il...


Le temps des Syal

by José Muchnik & Christine de Sainte-Marie

Certains systèmes agroalimentaires localisés (Syal) semblent tout à la fois constituer une réponse à la vague de mondialisation et ouvrir des pistes pour affronter les enjeux d'un développement (plus)...


Fixation symbiotique de l'azote et développement durable dans le Bassin méditerranéen

by Bouaziz Sifi & Jean-Jacques Drevon

Rassemblant les contributions de plus de 90 chercheurs du groupe FABAMED (groupe coopératif de recherche sur la fixation d'azote dans le Bassin méditerranéen), ce livre présente une synthèse des connaissances...


Intérêts nutritionnel et diététique du lait de chèvre

by Geneviève Freund

Ce compte-rendu de colloque expose les données les plus récentes sur la composition et la valeur nutritionnelle du lait de chèvre mais aussi sur les possibilités d'amélioration de sa qualité (alimentation,...


Agriculture et alimentation de l'Inde

by Bruno Dorin & Frédéric Landy

Bilan inédit d'un demi-siècle d'économie agricole et alimentaire en Inde. Analysant d'abord les grandes filières dans leurs dimensions agricoles, industrielles et commerciales, ce livre investit ensuite...


Les supports de culture horticoles

by Philippe Morel, Laurent Poncet & Louis-Marie Rivière

Cet ouvrage recense l'ensemble des matériaux organiques, minéraux et de synthèse connus pouvant entrer dans la fabrication d'un substrat horticole. Chaque matériau est décrit en quatre points : origine,...


L'agriculture européenne et les droits à produire

by Denis Barthelemy & Jacques David

Cet ouvrage analyse les droits à produire et, plus particulièrement, les quotas laitiers, droits à primes vaches allaitantes et droits d'épandage des lisiers, dans quatre Etats membres, l'Allemagne, la France,...


Environnement et aquaculture : Tome 1

by Jean Petit

Ce premier tome est un manuel pratique. Les auteurs, scientifiques et professionnels, ont voulu y réunir les données techniques, économiques et scientifiques nécessaires à l'évaluation des projets d'implantations...


L'homme et l'animal

by Arouna P. Ouédraogo & Pierre Le Neindre

Certaines pratiques, telles que l'élevage des poules en batterie, l'écourtage chez le cheval de trait ou les modes d'abattage, suscitent aujourd'hui des interrogations. Cet ouvrage vient à point rappeler...


Techniques de cytogénétique animale

by Paul Popescu, Hélène Hayes & Bernard Dutrillaux

Ce livre décrit les principales théories et les techniques d'obtention des préparations chromosomiques, de marquage et d'étude des chromosomes méiotiques. Il présente aussi les techniques récentes d'hybridation...


Aliments et industries alimentaires : les priorités de la recherche publique

by Pierre Feillet

Quel est le bilan des efforts menés depuis plus de dix ans dans la recherche publique et privée du secteur des industries alimentaires ? Quelles sont les grandes lignes prospectives de ces domaines où interviennent...


Agriculture intensive et qualité des eaux

by Claude Cheverry

Intégrant des contributions issues de différentes disciplines (science du sol, géomorphologie, hydrologie, agronomie et géochimie), cet ouvrage est consacré à l'étude d'un bassin versant en zone d'élevage...


Détection et isolement des champignons du sol

by Pierre Davet & Francis Rouxel

Cet ouvrage est un "recueil de recettes" réunissant en un seul volume les techniques et milieux sélectifs qui permettent d'obtenir environ 140 champignons du sol, parasites des plantes ou auxiliaires biologiques....


De la canne au rhum

by Louis Fahrasmane & Berthe Ganou-Parfait

Ce livre nous raconte l'histoire de la canne : ses origines orientales, les migrations qui l'ont conduite aux Amériques où est né le rhum, il y a près de quatre siècles. De façon didactique, il nous expose...


Identifier les champignons transmis par les semences

by Rémi Champion

Pour la première fois en langue française, cet ouvrage présente les principales méthodes de détection et d'identification des champignons pathogènes transmis par les semences (potagères, fourragères,...


Poissons de Guyane

by Thierry Boujard, Michel Pascal, François Meunier & Pierre-Yves Le Bail et al.

Cet ouvrage présente la synthèse des connaissances actuelles sur l'écologie des poissons d'eau douce de Guyane française. Dans une seconde partie, abondamment illustrée en couleur, il décrit de façon...


Les abeilles et l'apiculture

by Jean Louveaux

Au-delà du rapport méticuleux et richement documenté sur les hommes et les structures qui ont jalonné l'histoire de l'apidologie à l'INRA, cette chronique offre un témoignage sur l'évolution des recherches...


Les Carpes : biologie et élevage

by Roland Billard

Synthèse des informations scientifiques et techniques disponibles sur la gestion des étangs, la reproduction et l'amélioration génétique de la carpe, l'élevage des juvéniles et le grossissement en étang....