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Pomme, poire, coing

by Carole Minker

La pomme, la poire et le coing ont de nombreuses vertus que vous pouvez mettre à profit :

  • Pour votre santé : faire le plein d'antioxydants, rester en bonne santé, aider à prévenir certaines pathologies...


Muffins et brioches santé

by Colombe Plante

La nutrition, une histoire d’amour... Ce livre présente une nouvelle harmonie de la santé à travers la confection de muffins, de brioches, de pains, de biscuits ainsi que des galettes de nos mamans. Dans...


Tout sur les légumes

by QA international Collectif

TOUT SUR LES LÉGUMES principales variétés • sélection à l’achat • utilisation et accords • préparation • cuisson • entreposage et conservation • valeur nutritive • et plus de 130 recettes...


Le Bonheur de cuire

by Philippe Laloux

Réunissant les 120 meilleures recettes de Philippe Laloux, ce livre magnifique met à la portée de tous une cuisine d’auteur simple et vraie. Pas de raccourcis, pas d’artifices. Un incontournable pour...


Festins sans pépins

by Regroupement des centres de la petite enfance de la Montérégie (RCPEM)

L’accueil d’un enfant allergique en milieu de garde comporte plusieurs défis ! Dans la lignée de son projet « Le Casse-Noisette », le Regroupement des centres de la petite enfance de la Montérégie...


Les 100 lieux de la gastronomie

by Alain Bauer & Laurent Plantier

Une promenade en gastronomie conduit naturellement le gourmand vers les meilleures tables du monde, auréolées de récompenses. Mais il flâne volontiers aussi dans les marchés d’exception, recherche les...


Les 100 mots de la gastronomie

by Alain Bauer & Laurent Plantier

Avec les textes de

J.-P. Abadie • Y. Alléno • A. Arnal • J.-M. Baudic • A. Bauer • C. Bébéar • C. Béchade • O. Bellin • F. Biasolo • D. Bisetto • G. Blanc • P. Bocuse • M. Bras •...


Les 100 mots du vin

by Gérard Margeon

En 100 mots clés, de « 45 secondes » à « Plaisir », de « Boisé » à « Vinification », Gérard Margeon, sommelier en chef du groupe Alain Ducasse, nous invite à goûter le vin, à identifier peu à...


Des bières et des hommes

by Jean-Paul Hébert & Dany Griffon

De la saga des grands groupes de brasseries industrielles aux microbrasseries, de la cervoise gauloise à la Guiness irlandaise, de la stout anglaise au dolo burkinabé, de la bière classique au malt d’orge...


Guide de l'amateur de rosé 2013 Petit Futé (avec cartes, photos + avis des lecteurs)

by Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette & Collectif

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Vins d’été, vins légers, vins de convivialité, les rosés se sont vus trop longtemps reléguer au rang des vins...


Secrets de plantes 2

by Fabien Girard

Toujours passionné par la nature et ses nombreux secrets, Fabien Girard veut à nouveau faire connaître au public toutes les richesses méconnues qu'elle cache. Car les années qui s'accumulent et qu'il a...


Laits animaux et végétaux

by Laurence Levy-Dutel & Christine Virbel-Alonso

Les laits animaux (vache, brebis, chèvre, jument...) et les laits végétaux (soja, riz, avoine, amande...) ont de nombreuses vertus que vous pouvez mettre à profit :

  • Pour votre santé : apport de protéines,...


Guide de l'amateur de Cognac 2013 Petit Futé (avec cartes, photos + avis des lecteurs)

by Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette & Collectif

Guide de l'amateur de Cognac 2013 Petit Futé (avec cartes, photos + avis des lecteurs)

 

Le cognac, produit du terroir aux arômes et aux saveurs uniques, cristallise le savoir faire et la tradition française...


Le grand livre de Cuisine à la Plancha : Tome 3.

by Pierre-Henri Vannieuwenhuyse

 Le troisème tome de mon Grand livre de Cuisine à la Plancha consacré à la Mer : Version EPUB : Comment bien cuisiner et réussir de belles planchas de poissons

160 recettes des plus classiques, revisitées,...


Mes grands bordeaux

by Pierre-Jean Remy

« Le monde est vaste, oui, nous avons beaucoup voyagé et nous en avons lu, des livres, mais aussi aimé des femmes, écouté des musiques et, pourquoi pas ? goûté des vins. Les bordeaux de toujours ont gardé...


A table !

by Claude Lebey

« Claude Lebey est un marginal de la gastronomie. De ceux qui ouvrent des chemins de traverse, qui chahutent les convenances et les clans afin d'entraîner leur profession vers des rives nouvelles.

Il m'a fait...


Je sais cuisiner autour du monde

by Ginette Mathiot

La nouvelle édition d'un grand classiqueUne promenade gourmande à travers les traditions culinaires des cinq continents Ginette Mathiot nous invite au voyage et nous propose 500 recettes traditionnelles du...


Secrets de plantes

by Fabien Girard

Axé sur l'émerveillement, le livre Secrets de plantes veut surtout apprendre aux passionnés de la nature à reconnaître, à cueillir et à utiliser une étonnante variété de plantes, qu'ils peuvent ensuite...


Café, thé, cacao

by Pandora Reggiani

Le café, le thé et le cacao ont d'incroyables vertus que vous pouvez mettre à profit :

- Pour votre santé : pour leur propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, pour prévenir certaines maladies...


L'Atelier de Daniel Vézina

by Daniel Vézina

Pour bien réussir ses plats, aussi simples soient-ils, il faut savoir faire les choses. Pourtant, la maîtrise des techniques culinaires de base fait souvent défaut non seulement chez les cuisiniers amateurs,...