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La France et son pain

by Steven Kaplan & Jean-Philippe de Tonnac

Quelle problématique plus susceptible de nous faire pénétrer dans tous les domaines de la vie sociale, économique, politique, culturelle, psychologique, religieuse que celle du pain ? La France n'est pas...


La Cuisine

by Françoise Bernard

précieux. 1000 recettes indispensables et indémodables à avoir toujours sous la main : de l'oeuf à la coque au boeuf bourguignon, du clafoutis à la tarte meringuée au citron, en passant par les soufflés...


Croque-en-bouche

by Fanny Deschamps

Voulez-vous savoir ce qui fait le renom d'une auberge, avez-vous envie de connaître comment vivent et travaillent les Cuisiniers, souhaitez-vous amasser une provision de rêves succulents, titiller vos papilles...


Vino business

by Isabelle Saporta

Est-il utile d'avoir un parking pour devenir un grand cru classé ?

Sur quels critères repose exactement le fameux classement de 1855 des bordeaux ?

L'Institut national des appellations d'origine contrôlée...


Mes grands bordeaux

by Pierre-Jean Remy

« Le monde est vaste, oui, nous avons beaucoup voyagé et nous en avons lu, des livres, mais aussi aimé des femmes, écouté des musiques et, pourquoi pas ? goûté des vins. Les bordeaux de toujours ont gardé...


A table !

by Claude Lebey

« Claude Lebey est un marginal de la gastronomie. De ceux qui ouvrent des chemins de traverse, qui chahutent les convenances et les clans afin d'entraîner leur profession vers des rives nouvelles.

Il m'a fait...


Je sais cuisiner autour du monde

by Ginette Mathiot

La nouvelle édition d'un grand classiqueUne promenade gourmande à travers les traditions culinaires des cinq continents Ginette Mathiot nous invite au voyage et nous propose 500 recettes traditionnelles du...