Cooking

500 ricette con le verdure

by Emilia Valli

Per rendere più ricca e sfiziosa la vostra cucina con gli ingredienti più naturali e un tocco di fantasia Le verdure sono un’autentica miniera di elementi preziosi per l’organismo e una presenza assolutamente...

500 ricette di riso e risotti

by Alba Allotta

Dagli antipasti ai primi piatti, dai contorni ai dolci, tutti i segreti per esaltare un ingrediente semplice e nutriente Dopo il frumento, il riso è il cereale più diffuso e costituisce l’alimento principale...

1000 ricette di carne bianca

by Laura Rangoni

Pollo, tacchino e coniglio La carne bianca è la più consumata nel mondo; economica, leggera, digeribile, ha soppiantato negli ultimi anni l’uso di quella rossa, sicuramente più ricca di grassi. La tradizione...

Pasta. La regina della tavola italiana

by Aa. Vv.

Le preparazioni tradizionali e i capisaldi della dieta mediterranea, i piatti di tutti i giorni e le specialità più originali, un percorso nelle vie del gusto ricco di proposte e suggerimenti per rendere ogni...

Ricette Veloci e Genuine della Cucina Casalinga

by Luigina Garni

Lavori e hai pochissimo tempo per cucinare? Non devi necessariamente accontentarti di cibi precotti o di pasti già pronti da scaldare all'ultimo minuto! Se ami la buona cucina, non rinunciare al gusto e ad...

Ricette con 4 ingredienti

by Artemisia Abbondanza

Il numero ideale degli ingredienti di un piatto è compreso fra 3 e 4: se si supera questa misura è facile mandare «in confusione» i nostri recettori sensoriali e trovare sgradevoli gli accostamenti. In questo...

I Magnifici 20

by Marco Bianchi

Che una buona alimentazione sia fondamentale per la salute lo si sa da sempre; in che misura lo sia, e perché, è oggetto e patrimonio della ricerca scientifica, i cui risultati trovano oggi sempre maggiore...

I biscotti di Baudelaire

by Alice B. Toklas & Marisa Caramella

Con il loro salotto artistico e letterario – che negli anni tra le due guerre era frequentato, tra gli altri, da Picasso, Picabia, Matisse, Braque, Hemingway, Fitzgerald, Sherwood Anderson – Alice B. Toklas...

1000 ricette di dolci e torte

by Olga Tarentini Troiani

Bavaresi, budini, creme, mousse, soufflé, torte classiche e al cioccolato, crostate e dessert con la frutta Vengono qui raccolte le mille ricette di dolci più gustose della gastronomia italiana e internazionale....

Patate

by Allan Bay

«Il lettore goloso flash»: in e-book il meglio delle ricette di Allan Bay. Piccole monografie per ingredienti, complete, semplici da consultare e belle da collezionare. Da usare facendo la spesa e poi in cucina,...

Crostate e ciambelle fatte in casa

by Giunti, Giunti Demetra & Aa. Vv.

Un utile volume di facile consultazione per riscoprire tutto il sapore e il profumo dei dolci fatti in casa: ricette intramontabili e mai dimenticate di crostate e ciambelle per tutti coloro che desiderano realizzare...

La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene

by Pellegrino Artusi

La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene - Manuale pratico per le famiglie compilato da Pellegrino Artusi (790 ricette) e in appendice “La cucina per gli stomachi deboli” "Il mondo ipocrita non vuoi...

A tavola con Nancy

by Nancy Calabrò

Squisite ricette, originali e semplici da preparare, per ogni occasione

La città che profuma di coriandolo e di cannella

by Rafik Schami & Paolo Scopacasa

È facile perdersi, nei tortuosi vicoli di Damasco, ma se ci si fa prendere per mano da una guida esperta sarà una passeggiata strabiliante, un viaggio alla scoperta dei giardini nascosti, delle minuscole botteghe,...

La cucina sarda di mare

by Laura Rangoni

In oltre 450 ricette Gusto e semplicità, tradizione e innovazione, nelle migliori ricette di pesci, molluschi e crostacei Grazie al turismo, la cucina di mare della Sardegna è andata incontro a una veloce...

Benvenuti nella mia cucina

by Benedetta Parodi

Dopo lo straordinario successo di Cotto e mangiato, i lettori e i fan di Bendetta Parodi le hanno suggerito di aggiungere nel suo nuovo libro - oltre alle attesissime nuove ricette - anche il racconto spontaneo...

Mamma, che buono!

by Rosita Ghidini Bosco

Qual è il segreto infallibile per far mangiare cibi sani e vari ai nostri figli? Preparare delle ricette per loro, che piacciono anche a noi! Dall'esperienza diretta dell'autrice, che è riuscita a far diventare...

Eat Parade 1. Saper fare

Eat Parade #1

by Bruno Gambacorta

Dalla rubrica enogastronomica Eat Parade, il giornalista del Tg2 Bruno Gambacorta ha scelto 12 storie, da proporre in un menù davvero particolare: ricette semplici e originali, racconti, paesaggi, prodotti,...

La buona cucina di casa

by Valeria Simili, Margherita Simili & Sorelle Simili

Le nuove ricette e i consigli di Valeria e Margherita per un menu completo di qualità e tradizione: dagli antipasti ai dolci, senza trascurare i celebri pani, fantasiosi e di grande effetto. • Pâté •...

Alchimie in cucina

by Shamira Gatta

Gli ingredienti prodigiosi, dalle farine agli amidi, dal glucosio alla lecitina; i procedimenti per ottenere il meglio dai cibi e dalle cotture; le tecniche per realizzare ciò che in cucina ci detta la fantasia,...