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Cocktail e finger food

by Fabio Spelta

Dal sito cult di cucina Buonissimo.org nasce Indovina chi viene a cena, una collana interamente dedicata alla cucina e agli inviti a casa. Avete ospiti per cena, per pranzo, per un aperitivo, per un brunch,...


Focolare mitteleuropeo: ricette e ricordi

by Gabriella Chmet

Come gli sgualciti quaderni di ricette, che nella tradizione di molti popoli, vengono tramandati di madre in figlia questo libro vuol essere un viaggio che attraversa il microcosmo familiare, paesano, intimo...


Cuochi si diventa

by Allan Bay

La cucina di casa italiana è cambiata di più negli ultimi trent'anni che nei due secoli precedenti. Si pensi alle tecniche nuove (il teflon ha permesso praticamente di eliminare i grassi); si pensi a come...


L'alimentazione ideale per una pelle sana e curata

by Fabio Spelta Federica Costantino

Dal sito cult di cucina Buonissimo.org nasce Wellness, una collana interamente dedicata alla salute e al benessere. Ogni volume si focalizza su uno specifico disturbo o inestetismo con l’obiettivo di ridurne...


Cucinare al barbecue

by Fabio Spelta

Dal sito cult di cucina Buonissimo.org nasce Indovina chi viene a cena, una collana interamente dedicata alla cucina e agli inviti a casa. Avete ospiti per cena, per pranzo, per un aperitivo, per un brunch,...


Verdi & Muscolosi - 40 Ricette Vegetariane e Vegane per Tonificare i Muscoli

by Sergio Guzzardi

Per imparare a cucinare pasti veloci, sani e gustosi che forniscono adeguate proteine, carboidrati e grassi, si può godere di mangiare bene per tonificarsi e snellirsi. E seguendo una dieta vegetariana o vegana...


Il Lievito Naturale Senza Glutine

by Barbara Silanus

Questo libro nasce per la voglia di sperimentare, per la passione per il mio lavoro e per la determinazione di non fermarsi davanti agli ostacoli. L'argomento dei lievitati senza glutine è molto complesso,...


C'era una vodka

by Sapo Matteucci

Un libro difficilissimo da definire, al tempo stesso un'educazione sentimentale, una guida molto d'autore al drink come stile di vita (e come vita di stile), un corso di civiltà del bere, un'autobiografia mascherata...


Storia e ricette della cucina contadina umbra a Guardea

by Maria Pia Sbordoni

La tradizione e la cultura di un popolo si esprimono attraverso quello che porta a tavola, le materie prime con cui cucina i suoi piatti. È questo a ispirare un lavoro di ricerca di mesi, l’appassionata operazione...


Una golosità letteraria: cioccolata in versi

by Maria Cristina Albonico

La cioccolata è tipica del mondo dell’Ancien Régime: all’azione stimolante del caffè, oppone un ritmo blando, un’azione nutriente e rinforzante; inoltre, mentre il caffè inizialmente viene apprezzato...


Il diabete si combatte al supermercato

by Alberto Bruno & Marco Accossato

Per tenere sotto controllo il diabete 2, la forma più comune di malattia cronica, i farmaci non bastano. Occorre prestare attenzione ai gesti di ogni giorno: la dieta, l'attività fisica e le buone abitudini....


Pasticceria per celiaci

by Daniela Peli & Francesca Ferrari

Sempre sensibili al problema della celiachia, cui dedichiamo ogni mese sulla nostra rivista una ricetta di dolci, abbiamo ritenuto utile e giusto raccogliere una serie di ricette a base di prodotti naturali...


Ricette vegetariane per buongustai

by Daniela Peli & Francesca Ferrari

E’ un’idea falsa pensare che chi ha eliminato la carne dalla propria alimentazione non possa più mangiare bene, o godere della piacevolezza di un buon pranzo: il mondo della cucina, infatti, è ricco di...


Feste in casa - Estate

by Daniela Peli

"Feste in casa - Estate", una corposa e sapiente raccolta di oltre 200 ricette per preparare una festa casalinga con F maiuscola. Niente panico innanzitutto: sappiamo che molte di voi sono cuoche esperte, già...


I Lievitati - Guida pratica

by Francesca Ferrari, Daniela Peli & Mara Mantovani

I lievitati è una guida pratica che tratta le preparazioni di pasticceria che utilizzano, nel ciclo di lavorazione, il lievito di birra. Dai grandi classici come il pandoro, il panettone, la colomba, il babà...


La cucina bresciana

by Marino Marini

Una cultura gastronomica ricca e articolata, che vanta antipasti come il capriolo sott’olio, il carpione alla salsa di sardine, i peperoni al formaggio, primi piatti come la zuppa di rosolaccio, il risotto...


Mirtillo Bencontento. Le virtù del mirtillo nero

by Massimo Tramontano

Le proprietà del mirtillo nero sono davvero innumerevoli, così tante che abbiamo dovuto dedicarci un intero libro. La prima grande e più importante proprietà è data dal fatto che è incredibilmente buono:...


Le ricette di Fedy

by Federica Crupi

«Cucinare è un modo di amare» dice sempre l'autrice, «perché dietro la preparazione di un piatto c’è ogni volta un pensiero, un sentimento, un’emozione.» Federica ci presenta quindi una raccolta di...


Gusto

by Rosalia Cavalieri

Gusto ergo sum? L'animale umano è l'unico in grado di concepire un cibo, di gustarlo e di raccontarne le sensazioni. Dalla filosofia alla fisiologia, dalla convivialità del palato alle parole della degustazione,...


Che c'è di buono?

by Rita Pisapia

Rita Pisapia ci presenta una raccolta di ricette in gran parte ispirate alla cucina popolare della Campania, ovvero la cucina tradizionale che le è stata tramandata dalla madre, dalle zie e dalle nonne, attraverso...