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Diamo del Tu ai Fornelli

by Ricette 2.0 & Riccardo Mares

Due anni fa il sito Ricette 2.0 (www.ricette20.it) decise di approdare nel campo dell'editoria con "Dai blog alla tua tavola". Un libro cartaceo con un forte impatto grafico emotivo. L'obiettivo era quello di...


Le cento migliori ricette di pasta

by Luigi e Olga Tarentini Troiani

La pasta costituisce indiscutibilmente uno dei pilastri della nostra tradizione gastronomica. Nelle sue infinite varietà, con le sue molte possibilità di accostamento ai diversi condimenti, rappresenta il...


Le cento migliori ricette di sughi

by Alba Allotta

Studiati per arricchire gli alimenti base della cucina mediterranea, i sughi coprono una vastissima gamma di sapori nelle loro innumerevoli sfumature, impreziosendo i primi piatti e rendendoli infinitamente...


Le cento migliori ricette di verdure

by Luigi e Olga Tarentini Troiani

Le verdure, ricchissime di vitamine e sali minerali, si prestano a molti tipi di preparazione: si servono fritte, in umido, nel forno, in casseruola, in soufflé... e si usano in antipasti, primi, contorni e...


Le cento migliori ricette di marmellate, confetture e conserve

by Paola Balducchi

Non sono molte - neanche tra coloro i quali coltivano quotidianamente l'hobby della cucina - le persone che si dedicano alla preparazione di marmellate, confetture e conserve. Eppure, nonostante l'ampia disponibilità...


Le cento migliori ricette di salse

by Luigi e Olga Tarentini Troiani

La parola "salsa" viene dal latino "salsus", cioè salato, giacché il sale è da sempre il condimento alla base della cucina. Fu Carême, il grande chef, a sistemare le salse in categorie, intuendo che anche...


Le cento migliori ricette di carne

by Luigi e Olga Tarentini Troiani

Questo libro è dedicato alle carni di tipo rosso (manzo e maiale) e bianco (vitello). Il manzo, che delle carni è la più nutriente, e contiene la più alta percentuale di proteine, si presta bene per bolliti,...


Le cento migliori ricette di fritti e fritture

by Paola Balducchi

Tra tutti i sistemi di cottura la frittura è il più gustoso e antico. Se si osservano alcune regole fondamentali nel corso della preparazione dei piatti, si utilizza olio extravergine d'oliva e non si eccede...


Le cento migliori ricette di pesce azzurro

by Emilia Valli

Nonostante l'abbondanza di ricette regionali, oggi il pesce azzurro non ha nella nostra alimentazione il ruolo che meriterebbe. Ricco di acidi grassi polinsaturi ("omega 3"), il pesce azzurro rappresenta una...


1000 ricette di carne rossa

by Emilia Valli

Vitello, manzo, maiale, agnello e capretto Nutriente e saporita, la carne di vitello, manzo, maiale, agnello e capretto si presta a molteplici cotture, adatte a soddisfare tutti i tipi di palato. Arrosti, brasati,...


500 ricette di marmellate, confetture, conserve e liquori casalinghi

by Paola Balducchi

Confetture, conserve e liquori casalinghi Sono sempre di più anche tra chi ha scoperto da poco lhobby della cucina le persone che si dedicano alla preparazione di marmellate, confetture e conserve. E questo...


Le cento migliori ricette di contorni

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I contorni non sono solo qualcosa che dona al pranzo un tocco di maggiore cura e raffinatezza, ma anche una "palestra" in cui chi cucina può affinare il proprio gusto ed esercitare la fantasia. Bisogna saper...


Cupcake

by AA.VV. & AA.VV.

Piccoli, colorati e assolutamente irresistibili: i cupcake hanno conquistato il mondo con la loro bontà. Confezionati in pirottini monoporzione, sono facili da preparare e belli da vedere. Seguendo i nostri...


Il menù dell'amore

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I quaderni del loggione

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I Quaderni del Loggione sono una collana di libri dedicati alla enogastronomia, alle ricette, alle tradizioni e alle curiosità. In questo ebook troverete la presentazione aggiornata di tutti i volumi della...


Colori e Sapori

by Parbuono Diego

Un nuovo progetto di promozione culturale,la prima collana di ebook (ePub 3 Fixed Layout)  con video ricette di chef professionisti. Il primo volume parte con gli chef di Città della Pieve in provincia di...


Chef Massimiliano Telloli - Il ritmo delle stagioni - La mia cucina Senza Glutine

by Marilena Marcato , Laura Lolli & Laura Lolli

Cucinare senza glutine: un gesto quotidiano per alcuni, un nuovo stile di vita per tutti. Questa raccolta di ricette dello Chef Massimiliano Telloli rappresenta un nuovo concetto di “cucina senza glutine”...


500 ricette con le verdure

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Per rendere più ricca e sfiziosa la vostra cucina con gli ingredienti più naturali e un tocco di fantasia Le verdure sono unautentica miniera di elementi preziosi per lorganismo e una presenza assolutamente...


Ricette Veloci e Genuine della Cucina Casalinga

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Lavori e hai pochissimo tempo per cucinare? Non devi necessariamente accontentarti di cibi precotti o di pasti già pronti da scaldare all'ultimo minuto! Se ami la buona cucina, non rinunciare al gusto e ad...


Le ricette di cotto e mangiato

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Sessanta piatti per tutti i gusti, ma soprattutto per chi ama la semplicità di preparazione e non vuole rinunciare alla qualità con un occhio al portafoglio. Le ricette di Cotto e Mangiato sono antipasti e...