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Gusto Italiano - Cucina contemporanea dei maestri Alma

by Alma, La scuola internazionale di Cucina italiana – The International School of Italian Cuisine & La scuola internazionale di Cucina italiana – The International School of Italian Cuisine

Gli ultimi dieci anni hanno visto una esplosione della cucina italiana: un ininterrotto fiorire di novità nelle "carte" dei ristoranti italiani alla moda. Sulle nuove ricette e sulla rivisitazione di piatti...


I biscotti di Baudelaire

by Alice B. Toklas & Marisa Caramella

Con il loro salotto artistico e letterario – che negli anni tra le due guerre era frequentato, tra gli altri, da Picasso, Picabia, Matisse, Braque, Hemingway, Fitzgerald, Sherwood Anderson – Alice B. Toklas...


Buffet con gli amici

by Artemisia Abbondanza

Il buffet, in origine, indica un tipo di servizio con tanti piatti disposti su un grande tavolo, in cui ogni commensale si serve a piacere. Ma quali sono i piatti adatti al buffet? Ovviamente tutti quelli freddi,...


Benvenuti nella mia cucina

by Benedetta Parodi

Dopo lo straordinario successo di Cotto e mangiato, i lettori e i fan di Bendetta Parodi le hanno suggerito di aggiungere nel suo nuovo libro - oltre alle attesissime nuove ricette - anche il racconto spontaneo...


Alchimie in cucina

by Shamira Gatta

Gli ingredienti prodigiosi, dalle farine agli amidi, dal glucosio alla lecitina; i procedimenti per ottenere il meglio dai cibi e dalle cotture; le tecniche per realizzare ciò che in cucina ci detta la fantasia,...


La cucina della Bibbia

by Roberta Anau

I primi vegetariani, il cibo dei Patriarchi antidiluviani, le lenticchie di Esaù, i cibi puri e impuri, i dolci della tradizione ebraica, la cena di Pasqua. Il tutto con le ricette di Roberta Anau. Una riscoperta...


Il grande libro delle ricette per la dieta dei gruppi sanguigni

by Marilena D'Onofrio

L’appartenenza a uno specifico gruppo sanguigno influenza la nostra suscettibilità nei confronti di certe malattie ed è una sorta di impronta genetica che stabilisce chi siamo e le scelte alimentari e lo...


Baladin

by Teo Musso & Marco Drago

La birra che si gusta come il vino, notando annate, retrogusti e aromi. La birra che si fa da artigiani, senza pastorizzare, lavorando sui lieviti, sulle botti, sulle spezie. La birra che porta con sé un mondo...


9 mesi di ricette

by Lucilla Titta, Stefania Ronzoni, Anna Maria Marconi & Marco Bianchi

Uno dei primi compiti di una madre è quello di nutrire il suo piccolo. Dopo il parto, il neonato viene appoggiato sul seno, e subito comincia a succhiare, prima il colostro e poi il latte. E nella nursery di...


Cucinare guadagnando in soldi e in salute

by Stefania Rossini & Andrea Bertaglio

In questo suo nuovo libro, Stefania Rossini, la nota blogger di "Vivere in 5 con 5 euro al giorno", propone un manuale duttile e ricco di consigli per una cucina sana ed economica, e dispensa ricette uniche,...


La città che profuma di coriandolo e di cannella

by Rafik Schami & Paolo Scopacasa

È facile perdersi, nei tortuosi vicoli di Damasco, ma se ci si fa prendere per mano da una guida esperta sarà una passeggiata strabiliante, un viaggio alla scoperta dei giardini nascosti, delle minuscole botteghe,...


Mamma, che buono!

by Rosita Ghidini Bosco

Qual è il segreto infallibile per far mangiare cibi sani e vari ai nostri figli? Preparare delle ricette per loro, che piacciono anche a noi! Dall'esperienza diretta dell'autrice, che è riuscita a far diventare...


La buona cucina di casa

by Valeria Simili, Margherita Simili & Sorelle Simili

Le nuove ricette e i consigli di Margherita e Valeria per un menu completo di qualità e tradizione. Dagli antipasti ai dolci, senza trascurare i celebri pani, fantasiosi e di grande effetto.


I Magnifici 20

by Marco Bianchi

Che una buona alimentazione sia fondamentale per la salute lo si sa da sempre; in che misura lo sia, e perché, è oggetto e patrimonio della ricerca scientifica, i cui risultati trovano oggi sempre maggiore...


Schiscetta sfiziosa

by Jeanne Perego & Lella Niccoli

La schiscetta oggi è di moda, segno di cura di sé e della propria salute. E chi ha anticipato e guidato questa piccola rivoluzione delle abitudini alimentari? Jeanne e Lella, le autrici di Schiscetta sfiziosa:...


La cucina del monaco buddhista

by Kakuho Aoe & Ramona Ponzini

Sebbene non tutte le scuole buddhiste siano concordi nel seguire una dieta vegetariana, i monaci giapponesi vi si attengono rigorosamente: non mangiano né carne né pesce e neppure aglio, cipolla, porri ed...


Cuochi si diventa

by Allan Bay

La cucina di casa italiana è cambiata di più negli ultimi trent'anni che nei due secoli precedenti. Si pensi alle tecniche nuove (il teflon ha permesso praticamente di eliminare i grassi); si pensi a come...


C'era una vodka

by Sapo Matteucci

Un libro difficilissimo da definire, al tempo stesso un'educazione sentimentale, una guida molto d'autore al drink come stile di vita (e come vita di stile), un corso di civiltà del bere, un'autobiografia mascherata...


Il diabete si combatte al supermercato

by Alberto Bruno & Marco Accossato

Per tenere sotto controllo il diabete 2, la forma più comune di malattia cronica, i farmaci non bastano. Occorre prestare attenzione ai gesti di ogni giorno: la dieta, l'attività fisica e le buone abitudini....


Le ricette di Fedy

by Federica Crupi

«Cucinare è un modo di amare» dice sempre l'autrice, «perché dietro la preparazione di un piatto c’è ogni volta un pensiero, un sentimento, un’emozione.» Federica ci presenta quindi una raccolta di...