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Baladin

by Teo Musso & Marco Drago

La birra che si gusta come il vino, notando annate, retrogusti e aromi. La birra che si fa da artigiani, senza pastorizzare, lavorando sui lieviti, sulle botti, sulle spezie. La birra che porta con sé un mondo...


Birra fatta in casa

by John Parkes

In questo libro il mastro birraio John Parkes svela i segreti della fabbricazione della birra e illustra in termini semplici come produrne diverse varietà - chiara, scura, amara - con l'aiuto di un'attrezzatura...


Birrando 24+1 Ricette per la Birrificazione Casalinga

by Antonio Di Gilio

Dopo quattro anni giusti una nuova edizione di un libro che è piaciuto agli homebrewers che iniziavano a fare birra e cercavano ricette in italiano complete dei passaggi nonché degli ingredienti stessi. Una...


La birra in casa:quando il birraio è il tuo maestro

by Antonio Di Gilio

Dopo due anni dall’uscita di Homebrewer per caso, ecco un nuovo terzo libro che vuole essere originale in una descrizione romanzata che nel suo raccontare ed evolversi passa anche per descrizioni tecniche...


Il racconto della Birra

by Matteo Zamorani Alzetta & Giovanni Bruno

Bevanda storica del Nord Europa, la birra ha visto negli ultimi anni aumentare i suoi estimatori anche in Italia. Nel nostro Paese sono stati già pubblicati manuali che insegnano a produrre birra artigianalmente,...


La via della birra

by Emanuela Flangini Isabella Bertolaso e Luca Grandi & Emanuela Flangini Isabella Bertolaso Luca Grandi

La birra non è una scoperta perché fa parte della natura intelligente e c'è da quando l'uomo ha cominciato a pensare (Arrigo Cipriani, dal libro) Questa guida al turismo birraio in giro per l'Italia [...]...


Fare e conoscere la Birra

by Gino Späth

Un viaggio alla scoperta della birra, attraverso le tradizioni dei paesi produttori, le materie prime utilizzate, i processi di lavorazione, per giungere poi alla degustazione e alle tecniche di servizio. Un...


Guida alle birre d’Italia

by Slow Food Editore

Uno strumento unico in Italia, che racconta una realtà in grande trasformazione, fatta di tanti, emergenti microbirrifici e di più note e consolidate aziende. Tra i circa 300 produttori italiani, 179 quelli...