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Cultures pérennes tropicales

by Ruf François & Schroth Götz

Après une phase de monoculture, la diversification des cultures pérennes (cacao, caoutchouc, huile de palme ou coco) en zone tropicale humide progresse, comme une nécessité incontournable. Pourquoi et quand...


La biomasse, énergie d’avenir ?

by Mathis Paul & Bichat Hervé

Fruit de la photosynthèse des plantes, la biomasse constitue une ressource essentielle pour les humains, leur fournissant nourriture, énergie et matériaux. Issue de la forêt, des cultures et des déchets,...


Le sel pousse-t-il au soleil ?

by Pierre Laszlo

Nous ne pouvons pas nous passer de sel. C’est un besoin physiologique incontournable. Il est donc légitime que le sel soit très présent dans notre quotidien, dans nos cuisines en particulier : la preuve...


L'alimentation sous contrôle

by Maure Bonnaud & Nathalie Joly

Inspections sanitaires, analyses de laboratoire, traçabilité et étiquetage des produits, audits qualité, certifications de la production, toutes ces procédures placent l’alimentation « sous contrôle...


Agriculture et biodiversité

by Collectif

Limiter la perte de biodiversité à l’horizon 2010, tel est l’engagement souscrit par la communauté internationale. C’est dans ce contexte que s’inscrit cette expertise qui analyse les relations entre...


Histoire de l'olivier

by André Bervillé & Catherine Breton

La présence de l’olivier est un symbole actuel très marquant des paysages méditerranéens et de leur attrait. Dans cet ouvrage, on apprend que l’histoire de l’olivier est très ancienne, qu’elle est...


Un crapaud peut-il détecter un séisme ?

by Louis Geli & Hélène Geli

Décembre 2004, tsunami de Sumatra, janvier 2010, séisme d’Haïti, mars 2011, séisme de Tohoku et tsunami de Fukushima... Autant de drames humains qui nous rappellent en permanence combien la prévision...


Biodiversité au Sahel

by Philippe Birnbaum

Arbre, buisson ou liane ? Feuillage sempervirent ou caducifolié ? Plante à croissance rythmique ou continue ? Dans les forêts arides de l’Afrique de l’Ouest, il n’est pas toujours facile de répondre...


Les plantes et leurs noms

by François Couplan

Cet ouvrage expose l’origine des noms communs et botaniques des plantes les plus courantes de nos régions. Pour en faciliter la recherche, les plantes sont classées en six catégories : les plantes sauvages,...


Où les papillons passent-ils l'hiver ?

by Patrice Leraut

Admirés, élevés, illustrés, récoltés, chassés, collectionnés, éradiqués, vendus, menacés, protégés, les papillons font depuis deux siècles l’objet d’une attention particulière de la part des...


Le bananier

by André Lassoudière

Cet ouvrage retrace l’histoire de la production de la banane dessert articulée aux innovations techniques. Tout au long du XXe siècle, les chercheurs ont été sollicités pour répondre aux questions prioritaires...


Les rongeurs de France

by Jean-Pierre Quéré & Henri Le Louarn

Omniprésents au sein des écosystèmes terrestres, les rongeurs peuvent causer des dommages importants ou transmettre des maladies mais nécessitent aussi protection.

Cette nouvelle édition, largement illustrée,...


Le palmier à huile

by Jean-Charles Jacquemard

L'huile de palme, extraite de la pulpe des fruits du palmier à huile, est aujourd'hui la première source de corps gras végétal sur le marché mondial.

C'est un élément majeur de la sécurité alimentaire...


Le fonio, une céréale africaine

by Djibril Dramé, Jean-François Cruz & Famoï Béavogui

Le fonio est une céréale dite "mineure", par rapport aux céréales "majeures" que sont le riz, le blé et le maïs.

Il est pourtant l'aliment de base de nombreuses familles rurales d'Afrique de l'Ouest. Aujourd'hui...


Faune sauvage, biodiversité et santé, quels défis ?

by François Moutou, Serge Morand & Céline Richomme

La crise environnementale actuelle s’accompagne d’une crise de la biodiversité, et d’une crise épidémiologique marquée par des émergences de maladies infectieuses nouvelles issues de la faune sauvage...


Quel futur pour notre alimentation ?

by Pierre Feillet

Dans un monde qui change profondément, le grand défi du XXIe siècle est de garantir aux hommes de l’eau et de la nourriture en quantité suffisante et de bonne qualité. Scientifiques, agriculteurs et industriels...


Fertilisation et environnement

by Sylvain Pellerin, Fabienne Butler & Céline Van Laethem

La fertilité des sols est au carrefour des enjeux de sécurité alimentaire, de protection de l’environnement et de rentabilité économique de l’activité agricole. Cet ouvrage présente les résultats...


Le quotidien du chercheur

by Cédric Gaucherel

« Un jour, mes enfants ont déclaré que j’étais chercheur et que je “ cherchais des fantômes ”. Après tout, peut-être notre quête de chercheur est-elle vaine ? »

Ainsi l’auteur introduit-il son...


Les Andes centrales du Pérou et leurs piémonts (entre Lima et le Péréné)

by Olivier Dollfus

De Lima, les Andes sont très proches, même si la brume qui couvre une partie de l’année le désert côtier empêche de les apercevoir ; mais cette brume est par elle-même un motif d’évasion vers les...


L'assainissement écologique

by Edwige Le Douarin & Martin Werckmann

Vous ne pouvez pas vous raccorder à un réseau collectif ? Vous ne savez que choisir comme méthode d'assainissement ? Que faire pour être aux normes et répondre aux exigences de la loi ? Cet ouvrage est...