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Pourrons-nous vivre sans OGM ?

by Georges Pelletier & Yvette Dattee

Face à l'augmentation de la population mondiale, l'agriculture devra accroître sa productivité, tout ­en préservant l'environnement. Présentes dans notre vie quotidienne depuis plus de 40 ans, les biotechnologies...


Qualité du cacao

by Barel Michel

De la récolte au stockage, chaque geste du planteur a une incidence sur la qualité du cacao. Ce livre passe ces actions en revue et permet aux producteurs de maîtriser la qualité de leur produit. Il fournit...


La palme des controverses

by Rival Alain & Levang Patrice

Le développement rapide de la culture du palmier à huile alimente de nombreuses questions de société : biodiversité, déforestation, malbouffe, etc. Comment une même culture peut-elle être considérée...


Les sols et leurs structures

by Baize Denis, Duval Odile & Richard Guy

Synthèse pédagogique sur les structures des sols et leur rôle majeur dans les fonctionnements hydrique, physique et biologique des sols. L’ouvrage revient d’abord sur la définition du concept de structure...


Étonnantes plantes de montagne

by Couplan François

Si la beauté des montagnes réside pour beaucoup dans leurs paysages impressionnants et variés, elle s’exprime aussi par une végétation particulièrement attractive. Les plantes nous livrent ici les secrets...


Flores protectrices pour la conservation des aliments

by Zagorec Monique & Christieans Souad

Synthèse bibliographique consacrée à l’évaluation de flores protectrices pour améliorer la qualité microbiologique des aliments, cet ouvrage recense les espèces bactériennes et les mécanismes mis...


Les milieux rupicoles

by Pech Pierre

Les milieux rupicoles sont constitués entre autres de parois rocheuses, falaises littorales, éboulis, regs et carrières. En expliquant leur fonctionnement en tant qu’écosystèmes où les conditions de...


Guayule et autres plantes à caoutchouc

by Finlay Mark R. & Michelin Dominic

Cet ouvrage retrace la folle saga de la production de caoutchouc naturel sur le sol américain depuis la fin du XIXe siècle jusqu’à nos jours. Entre querelles de passionnés, expérimentations agronomiques,...


Biodiversité en environnement marin

by Jacques Weber, Gilles Bœuf, Philippe Goulletquer & Philippe Gros

L’océan couvre plus de 70 % de notre planète. Il héberge une biodiversité d’une extraordinaire richesse, dont beaucoup reste à découvrir car l’exploration du domaine marin est difficile. Ce n’est...


Penser et agir en agronome

by Thierry Doré & Jean Boiffin

Michel Sebillotte a été une personnalité marquante du monde agronomique au cours des dernières décennies. Pédagogue brillant à la pensée intarissable, leader charismatique et visionnaire, il a contribué...


Les déversoirs sur les digues fluviales

by Gérard Degoutte & coordinateur

Pour assurer la protection des populations contre les inondations, de nombreux fleuves, rivières et rivières torrentielles sont endigués. Cependant, si une digue bien construite assure une protection en cas...


Le désert, source de vies

by Joël Lodé

Depuis toujours, les déserts ont fasciné les êtres humains. Le contraste saisissant entre cet infiniment grand et l’extrême réduction de la vie qui règne dans les zones arides y est sans doute pour quelque...


Les hyménoptères parasitoïdes oophages d'Europe

by Bernard PINTUREAU

Les parasitoïdes sont des insectes, hyménoptères ou diptères, qui ont un comportement parasite durant leur développement et libre durant leur vie adulte. La lutte biologique constitue l’une des solutions...


Les poissons d'élevage sont-ils stressés ?

by Michel Girin

À force de surexploitation, la pêche décline, alors que les marchés sont de plus en plus demandeurs. L’aquaculture en profite pour s’installer solidement sur les étals. Mais sa croissance inquiète....


Et si l’agriculture sauvait l’Afrique ?

by Hervé Bichat

L’Afrique est aujourd’hui en crise profonde. Pourtant, elle dispose d’un atout : ses millions d’agriculteurs. L’agriculture pourrait sauver l’Afrique, à condition que l’on donne la priorité au...


De l'eau agricole à l'eau environnementale

by Chantal Aspe

« Les choses de la nature n’ont de statut que celui que les sociétés leur accordent ».

C’est à partir de cette hypothèse que les auteurs de cet ouvrage analysent le changement actuel du statut de l’eau...


La renaissance du Temps: Pour en finir avec la crise de la physique

by Lee Smolin

La question du Temps est au cœur de toutes les problématiques scientifiques, de la cosmologie à la mécanique quantique. L'un des plus grands physiciens d'aujourd'hui, Lee Smolin, expose sa conception du...


La reproduction animale et humaine

by Marie Saint-Dizier & Sylvie Chastant-Maillard

Comment le sexe est-il déterminé ? Comment se déclenche la puberté ? Quel dialogue l’embryon établit-il avec l’organisme maternel ? Comment le comportement maternel se met-il en place ? Par quels subterfuges...


Ingenierie écologique

by Freddy Rey, Frédéric Gosselin & Antoine Doré

Thématique en plein essor, l’ingénierie écologique suscite un intérêt croissant pour la gestion des milieux terrestres et aquatiques. Des scientifiques d’Irstea, rejoints par dix chercheurs et praticiens...


La symbiose mycorhizienne

by Jean Garbaye

A de rares exceptions près , les plantes vertes terrestres vivent en symbiose — c’est-à-dire en association intime, durable et à bénéfice mutuel — avec des champignons liés aux racines sous la forme...