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Paysans du sertão

by Patrick Caron & Eric Sabourin

Dans le Nordeste du Brésil, l'agriculture familiale est généralement considérée comme peu productive et inadaptée au contexte actuel de libéralisation économique. Cet ouvrage montre qu'il n'en est rien...


Les forêts tropicales

by Jean-Claude Bergonzini & Jean-Paul Lanly

Le débat sur la gestion des forêts tropicales est d'autant plus vif entre les politiques, les populations riveraines, les gestionnaires, les opérateurs économiques et les militants verts que les attentes...


Créer et gérer un point d'eau pour les troupeaux de son village

by André Teyssier

Ce guide pratique a pour objet d'aider les agents d'organismes de développement établis en zone sahélo-soudanienne dans leur travail de conseillers auprès des communautés paysannes pour l'aménagement,...


Les instruments économiques de la forêt tropicale

by Alain Karsenty

Taxes, redevances, quotas, enchères, marchés de droits, subventions, primes de performance, certification des bois, interdiction d'exportation des grumes, marchés de carbone autant d'instruments économiques...


Mécanisation de la riziculture

by Jean-Paul Aubin & Jean-Cyril Dagallier

Ce manuel constitue une synthèse documentée sur les systèmes rizicoles mécanisés dans le monde. A travers des études de cas et de chapitres plus généraux, l'ouvrage décrit une large gamme de matériel...


Booms et crises du cacao

by François Ruf

L'histoire de la production de cacao dans le monde est celle des migrations de millions d'hommes et de femmes partant à la recherche des terres pour l'or brun. Ces terres sont presque toujours couvertes de...


La protection des fruits tropicaux après récolte

by Etienne Laville

Synthèse d'une expérience de plus de 20 ans acquise par l'auteur, cet ouvrage s'adresse aux acteurs de la filière des fruits tropicaux : chercheurs, producteurs, exportateurs et importateurs, distributeurs...


Ananas

by Alain Soler

Cet ouvrage illustré par un grand nombre de photographies présente les caractéristiques optimales de qualité des fruits de l'ananas ainsi que les principaux défauts susceptibles d'être rencontrés, tant...


Coopérations, territoires et entreprises agroalimentaires

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Les Cota, coopérations territorialisées en agroalimentaire, sont constituées d'ensembles de PME, qui mènent des stratégies collectives innovantes pour améliorer leur positionnement concurrentiel en utilisant...


Méthodologie de diagnostic des digues

by Michel Lino, Patrice Mériaux & Paul Royet

La méthodologie de diagnostic présentée dans ce livre est en grande partie transposable de la Loire moyenne à d'autres contextes ou sites où sont implantés des endiguements de protection contre les inondations....


Les pathologies des anguilles

by Jean-François Vigier

Après une introduction sur les maladies des poissons, l'ouvrage traite successivement les viroses, bactérioses, mycoses et parasitoses qui atteignent les anguilles en élevage, avec, dans chaque cas, description...


Maîtrise de la chaîne du froid des denrées surgelées

by AFF

Quels instruments utiliser pour mesurer, enregistrer et contrôler les températures d'air ou de denrées surgelées ? Quels sont les cas de non-conformité de température ? Quels équipements choisir ? Ce...


Protection phytosanitaire

by Jean-Francois Abgrall & Alain Soutrenon

Description des insectes et des champignons des conifères et des feuillus avec le lieu du dégât, I'essence hôte habituelle et l'essence hôte possible.


L'apiculture

by Peter David Paterson

Destiné aux apiculteurs et à ceux qui souhaitent le devenir, ce livre traite de la conduite des ruchers en région tropicale selon les possibilités d’investissement de chacun. L’auteur décrit avec précision...


Agricultures en crise

by François Ruf & Françoise Gérard

Ce livre étudie l'impact de la crise écologique, monétaire et politique sur l'agriculture Indonésienne à partir de la situation et des stratégies des producteurs. En 1998, alors que des millions d'agriculteurs...


L'élevage bovin à la Réunion

by Gilles Mandret

Cet ouvrage offre une synthèse de 15 années de recherche d'une équipe pluridisciplinaire et pluri-institutionnelle de recherche-développement mise en place en 1987. A partir d'une analyse de la diversité...


Les Barons du caoutchouc

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Au XVIIIe siècle, La Condamine et Fresnau font connaître le caoutchouc. Son utilisation croissante au XIXe lui donnera une énorme valeur marchande. La course au profit pousse alors des explorateurs, puis...


Manuel d'identification des bois de Polynésie

by Pierre Detienne & Paulette Jacquet

La flore polynésienne, composée de plantes autochtones et de plantes choisies et apportées par les hommes, est originale. Ce manuel illustré présente 93 espèces de bois endémiques en Polynésie et décrit...


Les maladies des cultures pérennes tropicales

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Cet ouvrage permet de mieux connaître une cinquantaine de maladies des plantes pérennes qui entraînent des pertes de production très importantes, compromettant ou interdisant leur culture. La sélection...


Toutes les bières moussent-elles ?

by Jean-Paul Hébert & Dany Griffon

Les bières, millénaires, universelles, ont accompagné le développement des civilisations. 1,8 milliard d'hectolitres est produit chaque année par les brasseries industrielles auquel il faut ajouter les...