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L'élevage en mouvement

by Charles-Henri Moulin, Benoît Dedieu, Eduardo Chia & Bernadette Leclerc et al.

Face à un monde et à un climat de plus en plus changeants et incertains, savoir s’adapter pour durer est devenu une nécessité pour les éleveurs d’herbivores. Quelles sont les principales sources de...


Agriculture et paysage

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L'intérêt croissant porté aux paysages constitue une nouvelle avenue pour le développement des territoires ruraux. Largement créés par l’agriculture, les paysages ruraux sont cependant marqués par une...


La réforme agraire dans la Ghouta de Damas

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Apprendre à innover dans un monde incertain

by Hubert Bernard, Faure Guy, Coudel Émilie & Devautour Hubert et al.

Incités par de nouvelles attentes de la société, les acteurs ruraux expérimentent différents systèmes agricoles et alimentaires, faisant preuve de créativité et d'obstination face aux systèmes de production...


L'ouverture des forêts au public

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La forêt ne se résume pas à un stock de bois ou à une réserve de biodiversité. C’est aussi un espace de loisirs et, de fait, elle est souvent fréquentée. Les sciences sociales ont ainsi l’occasion...


Production de canards

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La viande de canard et les œufs sont des aliments qui ont une valeur nutritionnelle élevée pour un coût néanmoins accessible. Les canards sont également exploités pour le marché de la plume et du duvet....


Ils ont domestiqué plantes et animaux

by Jean Guillaume

Où et quand l'homme a-t-il commencé à cultiver des plantes ? Du néolithique au XXIe siècle, en passant par les cinq continents, de la découverte des premières plantes consommables aux modifications génétiques...


La culture du bleuet en corymbe

by Michel J. Lareau, Luc Urbain, Lyne Lauzon & Danielle Jacques

Cet ouvrage sur la culture du bleuet géant (Vaccinium corymbosum L.) décrit les étapes à franchir au cours de l'année qui précède la plantation (choix du site, préparation du sol) et les travaux à réaliser...


Guide d'implantation - Vigne

by Evelyne Barriault, Danielle Jacques, Lyne Lauzon & Gaétan Bourgeois et al.

Ce guide technique traite de l’implantation d’un vignoble au Québec du point de vue agronomique. Il s’adresse principalement aux producteurs de raisins de cuve, mais aussi aux producteurs de raisins de...


Le Cheval, 2e édition

by Jacques Bournival, Marine Boutin, Denis Bouvier & Isabelle Boutin et al.

Cette nouvelle édition revue et actualisée fournit plus de 500 pages d’informations sur l’environnement socio-économique de l’industrie du cheval, les caractéristiques biologiques du cheval, la génétique,...


Gestion optimale du rucher, 2e édition

by Claude Boucher, France Desjardins, Pierre Giovenazzo & Jocelyn Marceau et al.

Cette nouvelle édition présente tous les éléments essentiels d’une bonne gestion du rucher, depuis l’évaluation des ruches au printemps jusqu’à l’hivernage, en passant par le choix de l’emplacement,...


Préparation et commercialisation des produits de l'abeille

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Ce guide pratique présente, en six chapitres, les différentes tâches et techniques associées à la préparation du miel, du miel en rayon, de l’hydromel, du pollen, de la cire d’abeille et de la propolis...


Une seule terre à cultiver

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Une revue exhaustive des 30 principaux défis auxquels sont confrontées l'agriculture et l'alimentation mondiales en 2009. Pour chacun, une mise en situation accompagnée d'une brève étude de cas.


In vino veritas

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Voici un petit livre assez différent de ceux que les amateurs de vin peuvent consulter habituellement. Il répond à des questions simples, en apparence seulement, au-delà du snobisme, des anecdotes, des notes...


Évaluation des réformes de la politique agricole aux États-Unis

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Les liens entre les politiques agricoles et leurs effets sur l’environnement

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L’amélioration de la performance environnementale de l’agriculture est une priorité dans les pays de l’OCDE. Mais la mesure et l’évaluation de l’impact des politiques agroenvironnementales sur l’environnement...


Les pêcheries

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Renforcement des organisations régionales de la pêche

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L’élaboration et l’entrée en vigueur de l’Accord des Nations Unies sur les stocks chevauchants en 1995 marquait la volonté de la communauté internationale de renforcer les organisations régionales...


Politiques agricoles des pays de l’OCDE 2009

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Ce rapport constitue une source unique d’estimations récentes du soutien à l’agriculture et fournit un panorama du soutien à l’agriculture dans la zone de l’OCDE, complété par des chapitres sur...


Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2009

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