Andrea Segrè

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Spreco

by Andrea Segrè

Indice Perché spreco? Primo, non sprecare Cos’è lo spreco? Cosa, chi e perché spreco? I grandi spreconi I piccoli spreconi Cosa “resta” dello spreco? E gli altri? Ma allora cos’è lo spreco? La dieta...


Il pranzo di Natale di Andrea Segrè

by Andrea Segrè & Andrea Segrè

Dal paladino della lotta allo spreco alimentare, 16 ricette per un Natale economicamente ed eticamente sostenibile.


Cucinare senza sprechi

by Andrea Segrè & Andrea Segrè

Bucce di patata, insalata appassita, gambi di spinaci, latte cagliato, teste di pesce... questo elenco di ingredienti - che potrebbe continuare a lungo - suona un po' come una pozione magica, e in un certo senso...