Massimo Montanari

Best Selling

icon Subscribe to feed

Browse

Best Selling

New Releases

 

Contributor

Delete Massimo Montanari

 

Non-Fiction

Cooking (5)

History (2)

Social science (1)

 

Price

All

Free

Below $ 5

$ 5 - $ 10

$ 10 - $ 15

Delete Price range

From :
To :
OK

 

Language

English (4)

French (0)

German (0)

Spanish (0)

Italian (6)

 

Protection

All (6)

DRM Free (0)

DRM (6)

More options

Il formaggio con le pere

by Massimo Montanari

L'idea di un libro dedicato a un proverbio può sembrare eccentrica. Ma l'occhio dello storico – un occhio attento a leggere ciò che non è più letto e ciò che è nascosto – ci dimostra quanto possa essere...


L'identità italiana in cucina

by Massimo Montanari

“Più che una storia alimentare, quella suggerita da Montanari è l’epopea nazionale di un paese capace di digerire la diversità fino a trasformarla nel proprio carattere tipico, come accadde con la pasta...


Il cibo come cultura

by Massimo Montanari

Un saggio avvincente che approfondisce e indaga un tema tra i più illuminanti per comprendere la storia delle società umane e la loro evoluzione. Jacques Le Goff.Il cibo è cultura perché ha inventato e trasformato...


La cucina italiana

by Massimo Montanari, Alberto Capatti & Manuela Fugenzi

Lillustrazione esemplare di una ricerca e di una riflessione di storia totale che riesce a combinare idee, valori e pratiche. E anche una storia dItalia e degli italiani spiegata con realismo concreto, sapienza...


Gusti del Medioevo

by Massimo Montanari

Siamo seduti a tavola e il cibo viene servito in una successione uguale per tutti. Oggi accade normalmente e ci pare ovvio: ma è stato sempre così? Non nel Medioevo. La tavola medievale segue un altro modello,...


Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo

by Massimo Montanari

La cucina non è solo il luogo in cui si progettano sopravvivenza e piacere. La cucina è anche il luogo ideale per allenare la mente… Il riposo della polpetta è come il riposo dei pensieri: se aspetti un...