Exótica, refinada, elegante, de ingredientes variados y con una gran tradición, la cocina asiática, procedente de China, Japón o la India, constituye una suma de estilo y buen gusto, y en ella la preparación y la presentación de los platos se cuidan hasta el mínimo detalle. Rollitos de primavera, nems, crêpes, raviolis, sushi, sashimi, udon, tempura, ghee, masala, dahi, paneer, chutney: las preparaciones, tradicionales o novedosas, se explican paso a paso y se acompañan de múltiples detalles y sugerencias para poder preparar una comida muy sabrosa y con estilo. Además, se proponen fichas explicativas de todos los productos tradicionales utilizados, junto con una presentación de los utensilios y los diferentes métodos de cocción (al vapor, salteados, fritos, cocciones...). Una obra que se convertirá para todos los amantes de la cocina asiática en una herramienta indispensable que les permitirá obsequiar a familiares y amigos con los mejores platos tradicionales de esta cocina.
Formato
EPUB
Protezione
DRM Free
Data di pubblicazione
30 dicembre 2020
Editore
Numero di pagine
192
Lingua
Spagnolo
ePub ISBN
9781646998562
ISBN cartaceo
9788431535865
Dimensioni del file
27 MB
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