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University of California Press : California Studies in Food and Culture

University of California Press California Studies in Food and Culture Elimina i filtri

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Revolution at the Table

Revolution at the Table The Transformation of the American Diet Harvey Levenstein 35,79 €

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The Transformation of the American Diet

di Harvey Levenstein (Autore)

35,79 €

Saggistica Cucina Storia

Ways of Eating

Ways of Eating Exploring Food through History and Culture Benjamin Aldes Wurgaft 25,04 €

Exploring Food through History and Culture

di Benjamin Aldes Wurgaft (Autore), Merry White (Autore)

25,04 €

Saggistica Storia Scienze Sociali Agricoltura e alimentazione Antropologia

Wonder Foods

Wonder Foods The Science and Commerce of Nutrition Lisa Haushofer 26,83 €

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di Lisa Haushofer (Autore)

26,83 €

Saggistica Storia Storia dei Paesi Stati Uniti Scienze Sociali Agricoltura e alimentazione Europa Gran Bretagna

Slow Cooked

Slow Cooked An Unexpected Life in Food Politics Marion Nestle 26,83 €

An Unexpected Life in Food Politics

di Marion Nestle (Autore)

26,83 €

Saggistica Biografie & Autobiografie Donne Cucina Storia Scienze Sociali Agricoltura e alimentazione Scienze politiche Affari pubblici & Amministrazione

The Kingdom of Rye

The Kingdom of Rye A Brief History of Russian Food Darra Goldstein 22,35 €

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A Brief History of Russian Food

di Darra Goldstein (Autore)

22,35 €

Saggistica Storia Storia dei Paesi Europa Russia Scienze Sociali Agricoltura e alimentazione Cucina Cucina per Paesi

Gastropolitics and the Specter of Race

Gastropolitics and the Specter of Race Stories of Capital, Culture, and Coloniality in Peru María Elena García 26,83 €

Gastropolitics and the Specter of Race

Stories of Capital, Culture, and Coloniality in Peru

di María Elena García (Autore)

26,83 €

Saggistica Natura, svaghi e sport Natura Animali selvatici Scienze Sociali Antropologia Agricoltura e alimentazione Sociologia

Let's Ask Marion

Let's Ask Marion What You Need to Know about the Politics of Food, Nutrition, and Health Marion Nestle 15,19 €

Let's Ask Marion

What You Need to Know about the Politics of Food, Nutrition, and Health

di Marion Nestle (Autore)

15,19 €

Saggistica Scienze Sociali Agricoltura e alimentazione Salute & Vita Quotidiana Dieta Medicina Politica sanitaria Scienze politiche Affari pubblici & Amministrazione

Sameness in Diversity

Sameness in Diversity Food and Globalization in Modern America Laresh Jayasanker 31,31 €

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Food and Globalization in Modern America

di Laresh Jayasanker (Autore)

31,31 €

Saggistica Storia Storia dei Paesi Stati Uniti Scienze Sociali Emigrazione e immigrazione Sociologia

Meat Planet

Meat Planet Artificial Flesh and the Future of Food Benjamin Aldes Wurgaft 22,35 €

Artificial Flesh and the Future of Food

di Benjamin Aldes Wurgaft (Autore)

22,35 €

Saggistica Scienze Sociali Agricoltura e alimentazione Futurologia Scienza e tecnologia Tecnologia & Ingegneria Storia Cucina Storia

Canned

Canned The Rise and Fall of Consumer Confidence in the American Food Industry Anna Zeide 26,83 €

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di Anna Zeide (Autore)

26,83 €

Saggistica Storia Storia dei Paesi Stati Uniti

Food and Power

Food and Power A Culinary Ethnography of Israel Nir Avieli 26,83 €

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di Nir Avieli (Autore)

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Saggistica Scienze Sociali Antropologia Storia Storia dei Paesi Medio Oriente Israele Sociologia

Making Modern Meals

Making Modern Meals How Americans Cook Today Amy B. Trubek 26,83 €

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di Amy B. Trubek (Autore)

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Saggistica Scienze Sociali Antropologia Cucina Storia Sociologia

A History of Cookbooks

A History of Cookbooks From Kitchen to Page over Seven Centuries Henry Notaker 35,79 €

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di Henry Notaker (Autore)

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Saggistica Cucina Storia Storia

Bitter and Sweet

Bitter and Sweet Food, Meaning, and Modernity in Rural China Ellen Oxfeld 31,31 €

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A Geography of Digestion

A Geography of Digestion Biotechnology and the Kellogg Cereal Enterprise Nicholas Bauch 31,31 €

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di Nicholas Bauch (Autore)

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Hoptopia

Hoptopia A World of Agriculture and Beer in Oregon's Willamette Valley Peter A. Kopp 26,83 €

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di Peter A. Kopp (Autore)

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Saggistica Storia Storia dei Paesi Stati Uniti Stati dell'Ovest (AK, CA, CO, HI, ID, MT, NV, UT, WY) Cucina Cucina per Paesi Scienza e tecnologia Tecnologia & Ingegneria Agronomia, agricoltura

More Than Just Food

More Than Just Food Food Justice and Community Change Garrett Broad 26,83 €

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di Garrett Broad (Autore)

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A Taste of Power

A Taste of Power Food and American Identities Katharina Vester 26,83 €

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di Katharina Vester (Autore)

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Divided Spirits

Divided Spirits Tequila, Mezcal, and the Politics of Production Sarah Bowen 26,83 €

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di Sarah Bowen (Autore)

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Saggistica Cucina Cucina per Paesi Scienze Sociali Antropologia

The Weight of Obesity

The Weight of Obesity Hunger and Global Health in Postwar Guatemala Emily Yates-Doerr 26,83 €

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Becoming Salmon

Becoming Salmon Aquaculture and the Domestication of a Fish Marianne Elisabeth Lien 31,31 €

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di Marianne Elisabeth Lien (Autore)

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Tasting French Terroir

Tasting French Terroir The History of an Idea Thomas Parker 31,31 €

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di Thomas Parker (Autore)

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Saggistica Cucina Cucina per Paesi Storia Storia Storia dei Paesi Europa

Inventing Baby Food

Inventing Baby Food Taste, Health, and the Industrialization of the American Diet Amy Bentley 26,83 €

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Saggistica Cucina Storia Storia Storia dei Paesi Stati Uniti Scienze Sociali Sociologia

Secrets from the Greek Kitchen

Secrets from the Greek Kitchen Cooking, Skill, and Everyday Life on an Aegean Island David E. Sutton 31,31 €

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di David E. Sutton (Autore)

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Saggistica Cucina Cucina per Paesi Scienze Sociali Antropologia

Word of Mouth

Word of Mouth What We Talk About When We Talk About Food Priscilla Parkhurst Ferguson 26,83 €

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di Priscilla Parkhurst Ferguson (Autore)

26,83 €

Saggistica Cucina Cucina per Paesi Storia

Cumin, Camels, and Caravans

Cumin, Camels, and Caravans A Spice Odyssey Gary Paul Nabhan 22,35 €

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A Spice Odyssey

di Gary Paul Nabhan (Autore)

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The Untold History of Ramen

The Untold History of Ramen How Political Crisis in Japan Spawned a Global Food Craze George Solt 31,31 €

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di George Solt (Autore)

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How the Other Half Ate

How the Other Half Ate A History of Working-Class Meals at the Turn of the Century Katherine Leonard Turner 26,83 €

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di Katherine Leonard Turner (Autore)

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Saggistica Cucina Storia Cucina per Paesi Storia Storia dei Paesi Stati Uniti

Balancing on a Planet

Balancing on a Planet The Future of Food and Agriculture David A. Cleveland 31,31 €

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The Future of Food and Agriculture

di David A. Cleveland (Autore)

31,31 €

Saggistica Scienza e tecnologia Tecnologia & Ingegneria Agronomia, agricoltura Cucina Storia Cucina per Paesi

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